Яйця нині делікатес: як зміниться ціна перед Новим роком

Василь Розтрьопа

Основні тези

Ціни на яйця почали стрімко зростати через підвищення собівартості виробництва, зокрема через подорожчання кормів та енергоресурсів.
Очікується, що ціна на яйця зросте ще на 10% до кінця року, але стабілізується навесні завдяки збільшенню пропозиції.
Промислове виробництво яєць в Україні повернулося на довоєнний рівень, попит і витрати продовжують впливати на ціноутворення.
З січня по вересень 2024 року виробництво яєць зросло на 2,1%, зокрема підприємства збільшили виробництво на 7,4%.

Чому сильно подорожчали яйця / Фото: Getty Images

Наприкінці жовтня ціни на яйця почали зростати галопуючими темпами. Причин на те було доволі багато, і найважливішою з них є здорожчання собівартості виробництва.

У чому причина здорожчання яєць

Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка розказав, що традиційно влітку ціни на яйця нижчі через вищу пропозицію і необхідність швидко реалізувати продукцію, повідомляє 24 Канал із посиланням на "Факти ICTV". Водночас восени ціни зростають.

Читайте також Вартість яєць продовжує невпинно зростати: яка ситуація на ринку України

За його словами, до кінця року ціна може зрости ще на 10%. Однією з причин подорожчання яєць є зростання собівартості виробництва:

подорожчання кормів – ціни на фуражну пшеницю зросли, кукурудза та соняшниковий шрот також зросли, що впливає на вартість утримання птиці;
витрати на енергоресурси – вартість електроенергії зросла, а з настанням холодів збільшується й споживання електроенергії задля забезпечення комфортного середовища тваринам, а також додаткові витрати на підсвітку у зв’язку зі скороченням світлового дня.

Крім цього, маємо сезонний фактор, зокрема зменшується пропозиція від домогосподарств, яка є стабільно високою з травня до вересня,
– наголошує Максим Гопка.

Попри те, що промислове виробництво яєць в Україні повернулося на довоєнний рівень, попит і витрати тиснуть на ціноутворення.

За січень-вересень 2024 року виробництво яєць зросло на 2,1%. Підприємства змогли наростити виробництво на 7,4%, а господарства населення зменшили виробництво на 3%.

Зверніть увагу! Ціни на яйця в Україні продовжать зростати в осінньо-зимовий період через додаткові витрати на обігрів, освітлення, але стабілізуються навесні, коли пропозиція збільшиться, каже експерт.