Хрусткі огірки в банці виходять не випадково: усе вирішують підготовка, спеції та маринад. Головний секрет в оцті: він підкислює середовище й допомагає заготівлі краще зберігатися.

Як замаринувати хрумкі огірки?

  • Час: 30 хвилин
  • Порцій: 1 літрова банка

Інгредієнти:
– огірки;
– 3 – 4 зубчики часнику;
– 3 – 4 кружальця моркви;
– 1 гілочка кропу;
– 2 – 3 шматочки кропу;
– 1 кружальце цибулі;
– 5 – 6 горошин чорного перцю;
– 1 лавровий листок;
– 1 столова ложка солі;
– 3 столові ложки цукру;
– 5 столових ложок оцту.

Приготування:

Google Читайте більше перевірених новин Додайте 24 Канал у вибрані джерела в Google Додати
  1. Промийте огірки та замочіть їх у холодній воді на 2 – 3 години або на ніч.
  2. На дно стерильної літрової банки покладіть часник, моркву, кріп, хрін, цибулю та перець.
  3. Щільно наповніть банку огірками, додаючи лавровий лист.
  4. Всипте сіль і цукор, влийте оцет та залийте все окропом до самого верху.
  5. Накрийте кришкою й стерилізуйте в каструлі з гарячою водою близько 5 хвилин після закипання.
  6. Одразу герметично закрийте банку, кілька разів обережно прокрутіть її, щоб сіль і цукор розчинилися, та переверніть догори дном.
  7. Залиште до повного охолодження без укутування.