Трохи історії
За церковним календарем, 19 серпня – свято Преображення Господнє або Другий Спас. За легендою, цього дня Ісус Христос здійснив молебень перед обраними учнями на горі Фавор. Його обличчя просяяло, і саме тоді майбутнім апостолам відкрилося божественна суть Ісуса.
Читайте Медовий, Яблучний, Горіховий Спаси 2022: традиції та звичаї, які слід знати
У римській імперії християнське свято наклалося на свято язичницьке, так звані "віналії". Це одне з римських свят врожаю на честь Юпітера та Венери, яку вшановували як богиню садів. "Віналії" були святом виноробства й у цей день виноградарі приносили стиглі ягоди до храмів Юпітера та Венери, а також виливали вино на землю перед ними. Це були символічні жертви богам.
Яблучний Спас в Україні має свої традиції та необхідні приготування / 24 канал
Аналоги "віналій" були й у давніх греків, і у Візантії. У пізній час вони стали частиною вже християнського культу. В українських землях виноград відіграє не таку велику роль, а тому його замінили яблука – вони ростуть всюди в Україні. Втім, виноград також залишається важливою частиною святкового кошика на Спаса. Ну, а Спас – це скорочена народна форма від "Спаситель", тобто Ісус Христос.
Що має бути у кошику
За українською традицією, у кошику на Спаса мають бути фрукти та ягоди, що виросли у власній господі, їх має освятити священник, й таким чином благословити врожай. Після цього усе з кошика потрібно роздати дітям або іншим учасникам дійства. Лише після цього, вважалося, можна їсти яблука та інші фрукти і ягоди нового врожаю.
До теми Що приготувати на Медовий Спас: млинці з маком та медом
Звісно, у наш урбанізований час далеко не у всіх є можливості вирощувати фрукти та ягоди власноруч, а тому більшість містян просто купують садовину чи городину для святкових кошиків на ринках або в супермаркетах.
Скільки коштує зібрати кошик та де це зробити
1 кілограм яблук в мережі супермаркетів "Сільпо" коштує від 16 гривень. Це вітчизняні яблука сорту, який маркетологи мережі називають "українські" та "ранні". Також в асортименті є "Голден", ці яблука коштують 21 гривню за кілограм, щоправда, це не звичний нам великий "Голден", а його ранній менший за розмірами "брат". Також є "закарпатські яблука", що розфасовані по 4 або 6 штук – вони коштують 22,99 гривні й 34,99 гривні відповідно.
Букет на Спаса буде коштувати від 30 гривень / 24 канал
У мережі "Ашан" на офіційному сайті українського підрозділу взагалі немає інформації про свіжі фрукти, а запит "свіжі яблука", наприклад, інформує, що такий товар в асортименті відсутній. Такі часи.
В "АТБ" з позначкою "хіт" та за ціною 14,95 гривні продаються яблука під брендом "сортове". Також мережа пропонує грушу першого гатунку по доволі демократичній ціні – 48,95 гривні за кілограм.
Крім того, є персики по 70,95 гривні та нектарин – по 74,95 гривні.
Виноград презентований трьома варіантами: білий – 79,95 гривні, рожевий – так само 79,95 гривні (і тут шикарна акція, раніше він коштував цілих 99,95 гривні) і синій першого гатунку – також 79,95 гривні.
У "Сільпо" груша "Особлива" коштує 65 гривень за кілограм, не особливі – дешевше, груша "зелена" потягне на 43 гривні за кіло, а, от тим, хто захоче шиканути та взяти велику та моцну "Конференцію", доведеться приготуватися до ціни 90 гривень за кілограм (у мережі традиційно подають ціну за 100 грамів, а тому це не так боляче).
Виноград у "Сільпо" дорожчий: білий коштує 79,99 гривні за кілограм, чорний – 99 гривень, турецький кишмиш – 90 гривень, рожевий "Ред Глоуб" – 184 гривні. Країна походження останнього невідома, але ціна натякає, що це не Україна.
Сливи у "Сільпо" – від 90 до 99 гривень за кілограм, й дешевше реально купити апельсини – у "АТБ" вони коштують 53,95 гривні. Втім, це іноземні, а українські будуть коштувати значно дешевше – щось в районі 15 – 25 гривень за кілограм (мова, звісно, про сливи, а не апельсини).
Баночка меду у супермаркеті коштує від 100 гривень й вище – залежно від тари та її обсягів. На ринку може бути дешевше. Проте, ціни, попереджаємо, немалі. Літр рідкого лісового меду обійдеться вам у 250 гривень, гречаного – 300 гривень, акацієвого – 370 гривень.
Звичного для українців яблучного розмаїття в супермаркетах наразі немає – дякувати за це треба росіянам, їх вторгнення зупинило поставки багатьох товарів, зокрема, фруктів. І якщо яблука з Польщі ще можна знайти, то турецькі – годі й шукати, адже росія заблокувала Чорне море.
Що на ринку
Більший вибір на ринках і базарах – там вже є українські ранні яблука сортів "Донешта" та "Мельба", "Білий налив" і "Спасівка", "Папірівка", а подекуди й "Слава". Ціни на них стартують від 30 гривень. Так само й решта фруктів.
Нектарини з посмішкою / Фото Валентини Поліщук, 24 канал
На київському "Столичному ринку", що традиційно вважається найкращим, хоч і далеченьким, гуртовим варіантом закупів, ціни на товари зі святкового кошика на Спаса десь "кусаються", а десь і цілком собі "ок".
Так, за кілограм імпортних груш ви віддасте щось в районі 80 гривень за кілограм, українські сливи – 18 гривень, персики – 50 – 80 гривень, абрикоси – 90 – 125 гривень, яблука – 25 – 35 гривень, виноград – 70 – 100 гривень.
На ринку все є – були б гроші / Фото Валентини Поліщук, 24 канал
Що у підсумку
Якщо підрахувати усі витрати з розрахунком, що ви берете всього по кілограму (хоча, ніхто цього робити не зобов'язує), виходить, що зібрати кошик до церкви на Спаса буде коштувати приблизно 250 гривень. Це без урахування самого кошика.
Яблучний Спас: що дозволено робити в цей день, а що ні – дивіться відео: