Как приготовить жульен с грибами и курицей: простой рецепт

Жульен с грибами и курицей: рецепт приготовления жюльена
Жульен с грибами и курицей: рецепт приготовления жюльена / Іvona

Жульен с грибами и курицей – ароматное и изысканное блюдо французского происхождения. Однако приготовить его очень просто, а традиционные ингредиенты доступны в любом украинском магазине. Готовить жульен можно как на будничный ужин, так и на праздники, ведь блюдо станет украшением каждого стола.

Слово жульен (julienne) в переводе с французского означает "июльский", сначала оно означало нарезку овощей, а уже потом стало рецептом блюда из грибов, мяса и овощей. Пекут это блюдо в специальной посуде – кокотнице, но ее с легкостью можно заменить на небольшую керамическую форму для выпекания.

Читайте также: Что приготовить на ужин в мультиварке: рецепты вкусных блюд

Рецепт жюльена с грибами и курицей

Жульєн з грибами та куркою: рецепт приготування жульєну
Рецепт жюльена с грибами и курицей

Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- шампиньоны (или лесные грибы) – 300 г;
- лук – 200 г;
- твердый сыр – 200 г;
- сливки (или сметана) – 300 г;
- мука – 2 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- масло – по вкусу.

Рецепт приготовления жюльена с грибами и курицей:

1. Куриное филе отварите до готовности. Охладите и нарежьте соломкой. Лук и грибы почистите и также нарежьте соломкой.

2. Обжарьте лук на масле, добавьте грибы и жарьте 10-15 минут, чтобы испарилась вся жидкость. Добавьте филе. Посолите, поперчите и снимите с огня.

Читайте также: Что приготовить на ужин из курицы: рецепты простых и вкусных блюд

3. На сухой сковородке обжарьте муку. Добавьте сливки, посолите, поперчите и доведите соус до кипения. Добавляем в соус грибы с луком и курицей. Перемешайте и снимите с огня. Натрите сыр на терке.

4. В форму для выпечки выложите массу из грибов и мяса, посыпьте сыром. Ставьте в разогретую духовку и выпекайте 30 минут до золотистого цвета. Форму не накрывайте крышкой. Подавайте горячим.

Источник: 24 Канал
powered by lun.ua
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
При цитировании и использовании любых материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки
не ниже первого абзаца на Телеканал новостей «24» - обязательные.
Цитирование и использование материалов в оффлайн-медиа, мобильных приложениях , SmartTV возможно только с письменного согласия Телеканала новостей "24".
Материалы с маркировкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
Все права защищены. © 2005-2017, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»
Залиште відгук