Шкільна піца – це дбайливість, помножена на турботу та неймовірний смак. Навіщо жити самими спогадами – 24 Канал пропонує відтворити їх за рецептом з TikTok yummy.lera.

Читайте також Легендарний салат "Дністер" з пекінки: його зʼїдають увесь, скільки не наготуй

Як приготувати шкільну піцу?

  • Час: 1 година
  • Порцій: 6

Інгредієнти:
тісто:
– 450 грамів борошна;
– 21 грам живих або 7 грамів сухих дріжджів;
– 20 грамів цукру;
– 7 грамів солі;
– 1 яйце;
– 200 мілілітрів молока;
– 40 грамів вершкового масла;
начинка:
– кетчуп;
– варена ковбаса;
– сир;
– помідор;
– червоний солодкий перець;
– майонез. ⠀


Готуємо ту саму шкільну піцу: відео

@yummy.lera Зберігай рецепт тих самих міні-піц із шкільної їдальні ⠀
ІНГРЕДІЄНТИ (на 6 або 9 шт.): Для тіста: ~ 450 г борошна 21 г живих або 7 г сухих дріжджів 20 г цукру 7 г солі 1 яйце 200 мл молока 40 г вершкового масла⠀ ⠀
Для начинки: кетчуп варена ковбаса сир помідор червоний солодкий перець майонез ⠀
ГОТУЄМО: Тісто: У глибоку ємність просіюємо 300 г борошна, додаємо дріжджі, цукор, сіль і перемішуємо. Додаємо яйце, тепле молоко, розтоплене масло та замішуємо тісто. Поступово просіюємо борошно, що залишилося, і замішуємо м’яке еластичне тісто (борошна може піти як більше так і менше, головне, не забити його - воно повинно бути дуже м’яким). Ділимо його на 6 або 9 рівних частин (в залежності від того, яку товщину піци ви бажаєте) та формуємо кульки. Кладемо їх у форму змащену олією, кульки теж трішки змащуємо олією, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 45 хв. ⠀
Після цього обминаємо, формуємо основу для піци і кладемо на деко з пергаментом. Залишаємо в теплому місці на 10-15 хв і потім та додаємо начинку: кетчуп, ковбаса, сир, помідор, перець, майонез та знову сир. Краї змащуємо збитим яйцем і випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці ~ 20 хв. Смачного
⠀
#українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек ♬ Little Things - Adrián Berenguer

Приготування:

  1. У глибоку миску просійте борошно, додайте дріжджі, цукор і сіль, добре перемішайте.
  2. Вбийте яйце, влийте тепле молоко та розтоплене масло. Замісіть тісто, поступово підсипаючи борошно, поки маса не стане м’якою й еластичною. Не "забивайте" тісто, воно має залишатися ніжним і податливим.
  3. Готове тісто поділіть на 6 або 9 однакових частин.
  4. Сформуйте кульки, викладіть їх у форму, змащену олією, самі кульки також злегка змастіть олією.
  5. Накрийте рушником і поставте в тепле місце приблизно на 45 хвилин.
  6. Після підходу обімніть тісто, сформуйте основи для піци й викладіть їх на деко з пергаментом.
  7. Залиште ще на 10 – 15 хвилин у теплому місці.
  8. Потім викладіть начинку: змастіть основи кетчупом, додайте ковбасу, сир, помідори, перець, майонез і ще трохи сиру зверху. Краї змастіть збитим яйцем.
  9. Випікайте 25 хвилин при 180 градусах.

Яке борошно обрати?

Сорт борошна – це не про якість, а про призначення. Наприклад, у борошні вищого ґатунку мало клейковини, тому для випічки це не найкращий варіант, розповідає Fajne gotowanie.

Краще обрати борошно першого сорту. Це ідеальний вибір для тіста, тому результат буде ідеальним.

Що ще смачного приготувати?