Легко, швидко, і до вареників – саме то: готуємо найсмачнішу грибну підливу у вашому житті

Зазвичай готують пісну підливу із сушених грибів. Вона ідеально підходить як мачанка до вареників та голубців. Рецептом грибної підливи ділиться 24 Канал з посиланням на Shuba.

Читайте також Пісний борщ з "вушками": готуємо страву, без якої не можна сідати за стіл

Грибна підлива

• Час: 50 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти:
– 200 грамів грибів сушених;
– 1 цибуля;
– 2 – 3 столові ложки сметани 15%;
– 300 грамів води;
– 50 грамів борошна пшеничного;
– 70 грамів масла вершкового 73%;
– сіль та перець – до смаку.

Приготування:

1. Замочені й помиті гриби покладіть у невелику каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну, якщо буде, і варіть на маленькому вогні пів години.
   
2. Потім шумівкою викладіть гриби на дошку для різки, охолодіть і наріжте соломкою.
   
3. Сковороду розігрійте з вершковим маслом, висипте нарізані гриби та смажте, помішуючи, 5 хвилин.
   
4. Цибулю почистьте та дрібно наріжте, додайте у гриби та підсмажте, мішаючи, ще 5 хвилин.
   
5. У гриби всипте борошно, добре перемішайте, налийте відвар з грибів, сметану, посоліть, поперчіть. Ще раз перемішайте і тушкуйте на маленькому вогні 10 хвилин. Консистенція соусу має бути густою та однорідною.
   
6. Перед подачею налийте соус у соусник і подавайте гарячим.

Смачного!

Сподобався рецепт? Тоді ловіть ще рецепт смачної карпатської грибної юшки.