24 Канал з посиланням на Сенсація пропонує ще один цікавий рецепт з овочу – кабачкові котлети. Вони дуже ніжні, соковиті й смачні й готується просто та швидко.
Читайте також Соковиті курячі рулетики в беконі: від цієї страви просто неможливо відірватися
Кабачкові котлети
- Час: 40 хвилин
- Порції: 1
Інгредієнти:
– 2 кабачки;
– 2 картоплі;
– 2 яйця;
– 40 грамів вівсяних пластівців;
– 2 столові ложки борошна;
– 2 – 3 зубчики часнику;
– пару гілочок кропу;
– сіль, перець – на смак;
– олія для смаження.
Приготування:
- Кабачки помийте, відріжте хвостики й натріть на крупній тертці, посоліть та добре перемішайте. Залиште на 15 – 20 хвилин, щоб кабачки пустили сік.
- В окремій мисці змішайте яйця, вівсяні пластівці й борошно. Залиште масу на 10 – 15 хвилин, щоб пластівці трохи набухли.
- З натертих кабачків ретельно відтисніть весь сік, а м'якуш відправте до яєчної суміші. Натріть 2 картоплини на крупній тертці та додайте до загальної маси.
- Туди ж додайте дрібно нарізаний кріп, сіль, перець і вичавіть часник. Ретельно перемішайте фарш.
- З отриманого фаршу сформуємо невеличкі котлетки круглої форми.
- Розігрійте пательню з рослинною олією і викладіть котлети на сковорідку. Обсмажте з двох сторін до золотистої скоринки. Кабачкові котлети відмінно смакують зі сметаною та соусом тартар.
Смачного!
Теж приготуйте: фаршировані печериці на мангалі.