Салат можна подавати як гарнір до риби або м'яса, чи ж їсти як самостійну вечерю. Рецептом цього дієтичного салату ділиться 24 Канал з посиланням на РБК-Україна.

Читайте також Коли хочеться чогось свіжого і корисного: готуємо оригінальний сезонний хумус

Легкий салат без майонезу

  • Час: 20 хвилин
  • Порції: 4 – 6

Інгредієнти:
– 1/2 невеликої головки капусти;
– 1 – 2 середні моркви;
– 3 – 4 огірки;
– 1 солодкий болгарський перець;
– 1/2 чашки нарізаного кропу;
– 3 столові ложки білого оцту;
– 2 столові ложки оливкової олії;
– сіль і перець – на смак.

Приготування:

  1. У глибоку миску насипте нашатковану капусту й нарізану моркву, посоліть й дайте трохи постояти. Вони пустять сік і стануть м'якшими.
  2. Додайте нарізані огірки та перець, свіжу зелень. Ретельно перемішайте.
  3. Тепер приготуйте заправку – змішайте оцет, олію й чорний мелений перець.
  4. Полийте овочеву суміш заправкою й знову перемішайте. Дайте настоятися 10 хвилин. При подачі додайте кілька крапель лимонного соку.

Смачного!

Теж приготуйте: італійські брускети з часниковим кремом та помідорами.