Це печиво не тільки занурить у приємну ностальгію, а й стане ідеальним доповненням до чаю або кави. А ще вас потішить те, що для нього не потрібно складних інгредієнтів або кулінарних маніпуляцій. 24 Канал пропонує пригадати цей чудовий смаколик за рецептом порталу "На пенсії".

До теми Ваги й морока будуть зайві: торт "Три склянки" – на тарілці не залишають навіть крихт

Рецепт печива "Каштани"

  • Час: 1 година 30 хвилин
  • Порцій: 8

Інгредієнти:
тісто:
– 5 варених жовтків;
– 2 столові ложки сметани;
– 400 грамів борошна;
– 200 грамів вершкового масла;
– 1 чайна ложка розпушувача;
– 35 четвертинок волоського горіха;
глазур:
– 200 грамів цукру;
– 2 столові ложки какао-порошку;
– 100 грамів вершкового масла;
– 50 мілілітрів молока;
– 250 грамів вафлів.

Приготування:

  1. Вершкове масло кімнатної температури збийте міксером протягом 2 – 3 хвилин до світлої та повітряної консистенції.

  2. Жовтки протріть через сито, додайте до них сметану і ще раз збийте до однорідності.

  3. Поступово всипайте борошно, замішуючи м’яке тісто.

  4. Поділіть тісто навпіл – одну частину накрийте, а з іншої сформуйте джгут.

  5. Наріжте джгут на 15 – 17 рівних шматочків, у кожен загорніть по чверті волоського горіха.

  6. Викладіть сформовані "каштанчики" на деко з пергаментом і випікайте при температурі 190 градусів приблизно 35 хвилин.

  7. Вафлі попередньо охолодіть у морозильній камері 30 – 60 хвилин, а потім натріть на середній тертці.

  8. Для глазурі змішайте молоко, цукор і масло. Нагрівайте, поки цукор повністю не розчиниться, і доведіть до кипіння. Залиште охолонути на 5 хвилин.

  9. Кожне тістечко занурте у теплу глазур, потім обваляйте у вафельній крихті.

  10. Остудіть у холодильнику 30 хвилин до повного застигання глазурі.

Смачного!

Буде свіжою максимально довго: як правильно зберігати полуницю.