Ви можете брати й інші фрукти чи ягоди. Зокрема, персики, сливи, полуницю тощо.

Варто спробувати Найніжніші сирники у вашому житті: Ектор розкрив усі секрети улюбленої страви

Перевернутий пиріг з абрикосами та карамеллю

  • Час: 1 година
  • Порцій: 8

Інгредієнти:
– 400 грамів абрикосів;
– 130 грамів борошна;
– 70 грамів масла;
– 80 грамів сметани;
– 160 грамів цукру;
– 15 грамів ванільного цукру;
– 2 яйця;
– 1 чайна ложка розпушувача;
– дрібка солі.
Для карамельного сиропу:
– 180 грамів цукру;
– 80 мілілітрів води.

Дивіться, як приготувати абрикосовий пиріг: відео

Приготування:

  1. Абрикоси помийте, розріжте на половинки та дістаньте кісточки.
  2. Викладіть абрикоси на дно форми.
  3. Тим часом в каструлю всипте цукор, влийте воду та поставте на вогонь. Варіть сироп до янтарного кольору і характерного карамельного аромату.
  4. Готовий сироп відразу рівномірно вилийте на абрикоси.
  5. Міксером збийте м'яке масло з цукром. Додайте яйця, не перестаючи збивати, сметану та ванільний цукор.
  6. Просійте борошно з розпушувачем і розмішайте до однорідного стану. Готове тісто вилийте на абрикоси.
  7. Випікайте пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці 40 – 45 хвилин. Після того, як дістали пиріг з духовки, дайте йому постояти 15 – 20 хвилин, а потім переверніть на тарілку і прикрасьте цукровою пудрою.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як приготувати фантастичну шарлотку з абрикосами.