"Сільські" рогалики з дитинства: прості інгредієнти і неймовірний результат

Колись це був один з найпопулярніших рецептів наших бабусь – і навіть зараз він не втрачає своєї привабливості та актуальності. Пропонуємо поринути у солодку ностальгію з рецептом порталу "Господинька".

Читайте також Сода "вбиває" смак випічки: про що повинна знати кожна господиня

Як зробити рогалики з сиром?

• Час: 1 година
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 200 мілілітрів теплої води;
– 200 мілілітрів теплого молока;
– 10 грамів сухих дріжджів;
– 1 столова ложка цукру;
– 100 мілілітрів олії;
– 600 грамів борошна;
– 100 грамів холодного вершкового масла;
– 100 грамів сиру чеддер;
– 1 яєчний жовток та столова ложка молока (для змащування).

Так легко і смачно / Фото "Смачні рецепти"

Приготування:

1. Змішуємо молоко, воду, дріжджі та цукор. Просіюємо борошно, замішуємо тісто.
2. Глибоку миску змащуємо олією, перекладаємо в неї тісто та залишаємо на 1 годину.
3. Розкачуємо тісто, натираємо на нього вершкове масло, загортаємо рулет і розрізаємо на 4 частини. Накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.
4. Кожну частину розкачуємо у круглий корж, ріжемо на трикутники, на край ставимо шматочок сиру та загортаємо рогалики.
5. Змащуємо збитим жовтком з молоком та випікаємо при 190 градусах до румʼяності.

На які деталі звернути увагу?

Рідина повинна бути не надто гарячою, радше приємною, як для купання, інакше дріжджі "зваряться" і не подіють, наголошує Przyslij przepis.

Масло перед приготуванням краще потримати у морозилці. Так воно легше натиратиметься, що спростить вам життя.

Які смаколики спробувати?

• Спробуйте бюджетну "Пʼяну вишню" – це шедевр від Лілії Цвіт.

• А ще вам сподобається десерт "Пташине молоко" з двох інгредієнтів.