Как приготовить настоящие лемковские фучки: то, что нужно к посту

В приготовлении фучек нет ничего сложного, а на вкус они просто превосходны, пишет Shuba. Лучше всего сочетаются со сметаной или грибным соусом.

Интересно Обычные ингредиенты – а вкус такой насыщенный: как приготовить постную грибную подливу

Как приготовить фучки?

• Время: 30 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 1 стакан квашеной капусты;
– 1 стакан муки;
– 1 стакан молока;
– приготовьте по простому рецепту
– 1 луковица;
– 3 яйца;
– 2 грамма соды;
– 2 грамма тмина;
– соль и перец по вкусу;
– масло для жарки.

Замечательное блюдо для поста / Скриншот из видео "Готовим вкусно"

Приготовление:

1. Квашеную капусту отжимаем от лишней жидкости и мелко шинкуем.
2. Лук нарезаем как можно меньше. В глубокой миске соединяем молоко, яйца, соду, соль и муку, замешиваем тесто немного гуще, чем для блинов.
3. Добавляем капусту, лук и тмин, тщательно перемешиваем. Консистенция должна напоминать густую сметану.
4. Если получилось слишком густо – доливаем молоко, если редко – подсыпаем еще муки.
5. Жарим оладьи на разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Подаем со сметаной или грибным соусом.

Как убрать горечь из капусты?

Если вкус капусты испорчен, то ее все равно еще можно спасти, информирует фейсбук-страница "Украинская бабушка". Хозяйки советуют промыть ее под холодной водой, чтобы уменьшить концентрацию веществ, дающих горечь.

Не выбрасывайте горькую капусту, потому что восстановить ее вкус достаточно просто залив новым рассолом. Сделайте свежую заливку с правильным количеством соли. А еще сгладить вкус можно благодаря моркови, яблоку или щепотке сахара, которые сделают капусту более нежной.

Что вкусного приготовить?

• Попробуйте забытое печенье, которое поразит своим вкусом.

• А еще вы будете в восторге от рыбы по-французски.