Панский дерун – это изобретение гуцульских хозяек, которое точно придется вам по вкусу. Готовить его легче, чем обычные деруны, а любимого блюда получается еще больше на порцию. Убедитесь в этом с рецептом из инстаграма liliya.cooking.

Читайте также Бюджетный торт "Пьяная вишня" от Лилии Цвит: делаем большую порцию удовольствия своими руками

Как приготовить панский дерун

  • Время: 40 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 6 – 7 картофелин;
– 2 лука;
– 1 яйцо;
– 3 столовые ложки муки;
– соль и перец по вкусу;
грибная подлива:
– 500 граммов шампиньонов;
– 1 лук;
– 50 миллилитров сливок;
– соль и перец по вкусу;
– твердый сыр.

Готовим знаменитые панские драники: видео

Приготовление:

  1. Натрите картофель и лук, добавьте яйцо, муку и специи, хорошо перемешайте.
  2. Обжарьте деруны на разогретой сковороде до румяной корочки с обеих сторон.
  3. Для соуса грибы мелко нарежьте, поджарьте с луком, приправьте, влейте сливки и тушите под крышкой несколько минут.
  4. Подавайте деруны горячими, полив грибным соусом и посыпав тертым сыром.

Из какого картофеля готовить драники?

Выбор картофеля – важная часть приготовления драников. Именно от этого выбора зависит консистенция и вкус блюда, рассказывает Cookpad.

Выбирайте крахмалистый картофель – это лучший союзник в приготовлении драников. Проверить содержание крахмала очень просто: разрежьте картофель пополам и потрите половинки друг о друга.

Если сможете поднять их вместе, держа только одну частицу – все прекрасно и деруны будут невероятными.

Что еще вкусного приготовить?