Если вы каждый год переживаете, чтобы пасхальная выпечка получилась идеальной – попробуйте воспользоваться этим простым рецептом. Он избавляет от многих забот, но в то же время дарит отличный результат, рассказывает портал Clutch.
Читайте также Лучший салат на Пасху 2026: этот шедевр должен быть на вашем столе
Как приготовить пасху без замешивания?
- Время: 2 часа
- Порций: 6
Ингредиенты:
– 1 килограмм муки;
– 380 миллилитров теплого молока;
– 1 пакетик сухих дрожжей;
– 5 – 6 яиц;
– 300 граммов сливочного масла;
– 300 граммов сахара;
– 1 чайная ложка соли;
– цедра половины лимона;
– 100 граммов изюма;
– щепотка ванили;
глазурь:
– 150 граммов сахарной пудры;
– 1 чайная ложка лимонного сока.
Рыхлый кулич без усилий / Фото "Хочу"
Приготовление:
- Слегка подогрейте молоко до комнатной температуры и полностью растворите в нем дрожжи. Всыпьте часть просеянной муки, тщательно перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на час.
- Параллельно залейте изюм кипятком на 30 минут, чтобы он стал мягким.
- Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
- Отделите белки от желтков (два белка сразу отложите в холодильник, они понадобятся для глазури). Остальные белки взбейте до пышной воздушной пены, а желтки смешайте с сахаром до полного растворения кристаллов и однородности.
- Соедините опару, что поднялась, с яичной массой, растопленным маслом и остатками муки. Добавьте соль, ваниль и лимонную цедру для аромата.
- Равномерно вымесите тесто и оставьте его отдыхать еще на 30 минут. После этого вмешайте в массу подготовленный изюм.
- Разлейте готовое тесто в бумажные формы, заполняя их лишь на треть объема. Подождите еще 30 минут, пока тесто поднимется в формах.
- Отправляйте выпекаться в разогретую духовку при 180 градусах примерно на час. Готовность проверяйте деревянной шпажкой
- Для глазури взбейте охлажденные белки до устойчивых пиков, постепенно всыпая сахарную пудру. В конце влейте немного лимонного сока для блеска.
- Нанесите полученную массу на полностью остывшие куличи и украсьте кондитерской посыпкой.
Пасхальные символы в корзине
Какой бы кулич вы не готовили, важно правильно собрать пасхальную корзину. Сделать это несложно, если немного углубиться в символы праздника, рассказывает портал "Уже-вже".
Сама пасхальная корзина – это символ Воскресения и праздничной трапезы, где каждый продукт имеет глубокое символическое значение. Пасха символизирует воскресение и жизнь, а яйца – новую жизнь. Масло – это жертвенность, мясо – изобилие, в хрене – сила, а соль – чистота. Также важно украсить корзину зеленью и накрыть полотенцем – это еще один символ достатка.
Какие рецепты стоит попробовать?
Попробуйте пасху от Ольги Мартыновской без лишнего шика.
А еще сейчас точно будет уместным знаменитый знаменитый "Дачный" салат.