Это блюдо сочетает насыщенные вкусы специй, нежность фрикаделек и пикантность томатов, информирует 24 Канал со ссылкой на Fajne gotowanie. Это больше, чем просто суп – это настоящее тепло в тарелке.

К теме В борще этот ингредиент излишний: какой овощ предки не использовали– он выдаст любителя

Рецепт мексиканского супа

  • Время: 1 час
  • Порций: 6

Ингредиенты:
– 10 граммов сливочного масла;
– 100 граммов лука;
– 15 граммов чеснока;
– 200 граммов шампиньонов;
– 140 граммов красного перца;
– 400 грамм красной фасоли;
– 70 граммов консервированной кукурузы;
– 500 миллилитров куриного бульона;
– 400 граммов говяжьего фарша;
– 90 граммов тостового хлеба;
– 125 граммов сыра моцарелла;
– 50 граммов сыра гауда;
– 75 грамм томатной пасты;
– соль, перец, паприка сладкая, куркума, перец чили, чеснок, чеснок гранулированный – по вкусу.

Приготовление:

  1. В большой сковороде растопите масло и добавьте пропущенный через пресс чеснок, мелко порежьте лук и нарежьте четвертинками грибы.
  2. Перец порежьте кубиками. Всыпьте щепотку соли. Обжаривайте овощи около 5 минут.
  3. Тем временем доведите бульон до кипения.
  4. В другой кастрюле вскипятите примерно 1 литр воды для приготовления фрикаделек.
  5. Приправьте фарш специями и кропотливо перемешайте. Сформируйте небольшие тефтели.
  6. Когда вода закипит, добавьте фрикадельки. Готовьте их примерно 5 минут после того, как они поднимутся на поверхность воды, и слейте воду. Отложите фрикадельки в сторону.
  7. Добавьте сваренный бульон в пассерованные овощи. Также всыпьте фасоль, кукурузу, добавьте томатную пасту. Перемешайте и оставьте кипеть около 10 минут.
  8. Когда все закипит, добавьте фрикадельку и попробуйте блюдо. При необходимости приправьте. Если суп слишком густой, добавьте воду или бульон. Варите еще 5 минут.
  9. Разрежьте хлеб пополам, сформировав треугольники. Посыпьте немного гранулированного чеснока на хлеб. Посыпьте его тертым желтым творогом. Выпекайте тосты в духовке около 5 минут – пока сыр не подрумянится.
  10. Перелейте суп в миску. Добавьте сыр моцареллу. Подавайте суп с тостами.

Что приготовить на завтрак: рецепт с яблоками.