Чтобы выбрать качественный кусок сала, вам не нужно его разрезать – можно обойтись даже без дегустации! О каком способе не спешат рассказывать продавцы – рассказывает портал Pysznosci.
Будет интересно Не жарьте яйца как в прошлом веке: как это делают сейчас
Как проверить сало на ощупь?
Легонько прикоснитесь к салу на несколько секунд. Хорошее сало при этом ощущается как упругое, не холодное, без слизи и влажное.
Прикосновение – отличный способ проверить сало / Фото Freepik
Если качество продукта сомнительное, то он или не продавливается, или наоборот – слишком мягкий и плывет.
Какое сало нельзя покупать?
Один из главных показателей свежести сала – цвет. Он должен быть белым, возможен розовый оттенок, рассказывает Haps.
Если у сала желтоватый или серый цвет – не покупайте его ни в коем случае. Это явный признак того, что оно начало окисляться.
Что вкусного приготовить?
Попробуйте салат "Зевс" – его съедают до последней крошки.
А вкусного хека можно приготовить по рецепту Мартыновской даже без электричества.