Ароматный суп – это прекрасная возможность разнообразить осеннюю хандру яркими нотками, не тратя много денег и времени. Блюдо с белыми грибами подарит насыщенный аромат и несравненный вкус, рассказывает 24 Канал со ссылкой на Cookpad.

Читайте также Они станут вашим "наркотиком": как сделать соленые лимоны, которые усилят любой вкус

Не забудьте!

Нижнюю часть ножки белого гриба всегда удаляем из-за большого количества грязи. А если на месте среза много ходов от червей – такой гриб следует выбросить, советует портал "Тег".

Как сделать вкусный суп с белыми грибами?

  • Время: 50 минут
  • Порций: 6

Ингредиенты:
– 1 горсть сушеных белых грибов;
– до 3 литров воды;
– 4 средние картофелины;
– 1 средняя луковица;
– 5 столовых ложек птитиму;
– 2 средние морковки;
– пучок зелени;
– 3 столовые ложки сметаны;
– соль, перец и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Горсть сушеных грибов залейте холодной водой и оставьте на ночь, чтобы они хорошо набухли.
  2. Поставьте грибы вариться примерно на 30 минут. Затем откиньте их на сито, дайте стечь воде и нарежьте удобными кусочками.
  3. Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на терке, а зелень хорошо промойте и измельчите.
  4. Лук обжарьте на сковороде до золотистого цвета, добавьте морковь и подготовленные грибы. Жарьте до мягкости овощей и приятного аромата.
  5. В кастрюлю с грибным бульоном опустите картофель и птитим, немного подсолите и добавьте специи.
  6. Варите около 5 минут, затем положите зажарку и продолжайте готовить еще примерно 10 минут.
  7. В отдельной миске разведите сметану несколькими ложками горячего бульона, тщательно перемешайте и осторожно влейте смесь в суп.
  8. Добавьте зелень и потомите на малом огне еще 5 минут.
  9. После этого снимите суп с плиты, накройте крышкой и дайте ему настояться около 10 минут перед подачей.

Приятного аппетита!

Что делать, когда в блюде много перца?