Картофельные шарики с ветчиной и сыром – это просто невероятная находка, которая вызывает привыкание. Идеальное сочетание ингредиентов, которое заставит всех сбежаться к столу, рассказывает портал "Господинька".

Интересно Такая жарка делает драники несъедобными: какую ошибку часто делают все

Как приготовить картофельные шарики с ветчиной и сыром?

  • Время: 45 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:
тесто:
– 800 граммов картофеля;
– соль и перец по вкусу;
– немного петрушки;
– 4 столовые ложки муки;
– 2 столовые ложки тертого сыра;
начинка:
– 100 граммов ветчины;
– 100 граммов твердого сыра пластинками:
панировка:
– 2 яйца;
– панировочные сухари;
– мука;
– масло для жарки.

Зразы с ветчиной

Google Не полагайтесь на случай в ленте Добавьте 24 Канал в избранное в Google Добавить

Так легко и аппетитно / Фото "Хозяйка"

А ви знали, що на 24 Каналі триває місяць подарунків? Знайдіть 5 клікабельних соусів у матеріалах Смачно 24 й долучайтеся до розіграшу призів. Щодня вигравайте набори соусів від партнера та інші класні подарунки. А 6 травня розіграємо головний приз – мультипіч Tefal.

Приготовление:

  1. Сначала отварите очищенный картофель в подсоленной воде до готовности, разомните его в однородное пюре и дайте немного остыть.
  2. Добавьте к массе мелко нарезанную петрушку, тертый сыр, соль, перец и муку, после чего тщательно замесите мягкое картофельное тесто. Для начинки подготовьте толстые ломтики ветчины и пластинки твердого сыра.
  3. Возьмите небольшую порцию теста, сформируйте из него лепешку, положите в центр кусочек ветчины с сыром и осторожно заверните края, придавая сразу овойдную форму.
  4. Далее подготовьте все для панировки: взбейте яйца в отдельной миске, а в другие емкости насыпьте муку и сухари.
  5. Каждое изделие сначала обваляйте в муке, затем окуните в яичную смесь и напоследок щедро покройте панировочными сухарями.
  6. Выкладывайте зразы на хорошо разогретую сковородку с достаточным количеством масла и обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до образования насыщенной золотистой корочки, чтобы сыр внутри успел полностью расплавиться.

Какой картофель выбирать для зразов?

Чтобы получить по-настоящему нежное и воздушное пюре, профессионалы советуют выбирать сорта с высоким показателем крахмала, которые имеют свойство хорошо развариваться. Лучшими вариантами считаются "Славянка", "Беллароза" или "Артемида", подсказывает ZAHID.NET.

Если же вы не знаете точного названия сорта, ориентируйтесь на цвет кожуры: белый картофель обычно слаще и готовится быстрее розового. Также важно использовать именно зрелую, более старую картошку, поскольку молодые клубни по своей текстуре больше подходят для приготовления супов или летних салатов.

Что еще приготовить из картофеля?

Вам точно понравятся оригинальные ровенские картопляники. Они не требуют ни затрат денег, ни особых усилий.

Традиционно их подают с подливкой из сушеных грибов. Однако если вам нравятся другие соусы, то смело используйте их.