Вимочують хлібом навіть останні краплі соусу: як приготувати смачнющий оселедець по-фінськи

Оселедець у гірчиці – це порція пікантного задоволення, від якого просто неможливо відмовитися. А маринад виходить таким смачним, що його завжди вимочують хлібом, розповідає 24 Канал з посиланням на портал Ukr.Media.

Цікаво Три картоплини та фарш: смачна вечеря на всю сімʼю за справжні копійки

Рецепт оселедця по-фінськи

• Час: 40 хвилин + маринування
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 500 грамів оселедцю;
– 1 яйце;
– 1 чайна ложка лимонного соку;
– 5 столових ложок рослинної олії;
– 1 чайна ложка цукру;
– 1 столова ложка гірчиці + чайна ложка гірчиці у зернах;
– трішки окропу.

Приготування:

1. Очистіть оселедець від шкірки та акуратно видаліть усі кісточки. Наріжте філе невеликими шматочками.

2. Перекладіть рибу в глибоку миску, полийте рослинною олією та ретельно перемішайте. Залиште настоюватися на 30 хвилин, щоб філе добре ввібрало аромат олії.

3. Поки оселедець маринується, приготуйте соус. У невелику посудину вбийте яйце, додайте трохи цукру, звичайну та діжонську (французьку) гірчицю, вичавлений лимонний сік і подрібнений кріп. Збийте все до однорідної консистенції.

4. Після цього додайте до соусу ароматизовану олію, що залишилася після оселедця. Ще раз ретельно перемішайте.

5. У стерилізовану банку викладіть рибні шматочки, залийте приготованим соусом-маринадом.

6. Щільно закрийте банку кришкою й поставте в холодильник мінімум на 2 години, а ще краще – на всю ніч. За цей час оселедець добре промаринується й набуде насиченого смаку.

Смачного!

Чорні плями на пекінській капусті: чи можна їсти такий овоч.