Сім'я з'їсть все до крихти: суперм'які та ніжні курячі котлетки за рецептом Пави

Вдячності рідних не буде меж, щойно ви подасте їх до столу. 24 Канал з посиланням на кухаря та переможця шоу "МастерШеф-7" Вадима Бжезинського (Пави) ділиться рецептом ніжних курячих котлет з лимоном.

Читайте також Як по-київськи тільки ще смачніше: рецепт неймовірних котлет "Кордон Блю"

Курячі котлети від Пави

• Час: 40 хвилин
• Порції: 8

Інгредієнти:
– 1 кілограм курячого фаршу;
– 1 яйце куряче;
– 100 грамів булочки або м'якуша хліба;
– 100 мілілітрів вершків 20-30%;
– 2 цибулі;
– 1 лимон (цедра та сік);
– 1 чайна ложка паприки копченої;
– олія для смаження;
– 30 грамів вершкового масла;
– 40 грамів петрушки;
– сіль, перець – до смаку.

Як приготувати курячі котлети за рецептом Пави: дивіться відео

Приготування:

1. Цибулю почистьте, дрібно наріжте та обсмажте на вершковому маслі до м'якості.
   
2. М'якуш хліба замочіть у вершках (молоці), поки не розм'якне, близько 5 хвилин.
   
3. Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. З лимона натріть цедру і вичавіть сік.
   
4. У фарш додайте підсмажену цибулю, хліб, петрушку, цедру і сік лимона, яйце, сіль, перець, паприку та 20 мілілітрів олії. Добре вимішайте фарш.
   
5. Сформуйте з фаршу котлети й обсмажте їх на середньому вогні з двох сторін, по 5 – 7 хвилин з кожної.
   
6. Готові котлети гарячими змастіть вершковим маслом і подавайте до столу.

Смачного!

Сподобався рецепт? Тоді приготуйте і картопляні деруни без яєць та борошна.