Спеціальна комісія щороку визначає найкращі ресторани світу

Кухнею "Номи" опікується данець Рене Редзепі, який зробив собі ім'я у світовій кулінарії завдяки скандинавським стравам.

Загалом же у складі журі, яке визначає найкращі ресторани, понад 800 шеф-кухарів, журналістів та експертів.

Вони оцінюють ресторани по всьому світу: від сучасних у США до класичних у Франції.

Тим часом у берліні визначають найкращих у світі баристів.