Українець, який створює унікальне вино
Михайло Поличко – з тих, хто не вміє байдикувати і не той, хто з нетерпінням чекає на пенсію. У минулому головний лікар районної лікарні. На пенсії зайнявся виноробством. Варіантів було не багато – цим займались і дід і тато, та й живе наш герой у місті Виноградів.
Спочатку засадив декілька гектарів виноградною лозою. Але ж так роблять всі, а от йому хотілось чогось унікального. Рішення знайшлось – засадити на 12 сотках усі можливі сорти винограду. Раніше доводилось читати про них в каталогах чи шукати відео на Youtube, але ж хіба це передасть смак чи аромат? Почав збирати колекцію – 10 сортів, сотня, а далі підключились друзі. Навіщо ламати голову над подарунком, якщо можна привезти виноградну лозу.
На одному клаптику землі – 250 сортів і головне, що будь-хто може їх перепробувати. Потрібно лише приїхати в кінці вересня, вам вручать ножиці, кошик – збирайте урожай.
З решти Михайло Поличко створить унікальні купажовані вина, де переплітаються одразу декілька сортів винограду. Раніше за такими смаками довелось би об'їхати навколо земної кулі. Зараз – вони сконцентровані в єдиному винному погребі.
Життєвий досвід у пана Михайла такий же витриманий, як і його вино. Життєву філософію демонструє на грушці. Каже, вона йому ніколи не подобалась. Довго її терпів, криво дивився. А потім раз – обрубав усі гілки і одразу прищепив аж 6 нових сортів.
Те ж саме рекомендує робити і в житті: з обридливою роботою, непотрібними стосунками. Рубайте, не шкодуючи, і вносіть щось нове.