Українські виробники молочних продуктів отримали шанс
Промислове молочне скотарство України 2025 року продовжило відновлення, повідомляє 24 Канал із посиланням на Спілку молочних підприємств України (СМПУ). Кількість корів на підприємствах та у ФОП зросла на 2,3%, а виробництво сирого молока за 10 місяців – на 7,6%.
Читайте також Україна втрачає позиції експортера "молочки" в ЄС: чому це відбувається
За словами аналітиків очікується, що молочнотоварні ферми (МТФ) цього року дадуть на 0,2 мільйона тонн молока більше, ніж у 2024 році, а надходження молока на переробку перевищать 3,6 мільйона тонн (проти 3,2 мільйона тонн торік). Такі результати стали можливими завдяки хорошій ціновій кон'юнктурі 2023-2024 років, що стимулювала активні інвестиції у будівництво та розширення ферм.
Виведіть свій агробізнес на новий рівень! Open Agri Club – платформа, яка допомагає малим фермерам та агропідприємствам розвиватися, впроваджувати нові рішення і зростати. Фінансування під посівну, аналіз грунту, добрива, досвід експертів та фахові консультації. Будуйте майбутнє українського агросектору разом з Open Agri Club.
Втім, вони зауважують, що восени ситуація ускладнилася через різке падіння світових цін, зокрема, масло в ЄС подешевшало більш ніж на 30%, сири – майже на чверть, суттєво впала ціна сухого молока. Це спричинило зниження закупівельних цін на сире молоко у світі: FrieslandCampina з серпня опустила їх майже на 25%; ціни просіли у США, Новій Зеландії та країнах Mercosur. З листопада падіння відчутно торкнулось і України, воно триватиме і взимку.
У світі низька вартість сировини може призвести до банкрутств дрібних ферм, особливо в ЄС. Україна ж у цій ситуації має певну перевагу, адже рухається за "американською моделлю" з великими МТФ (у середньому 300+ корів), сучасними технологіями, власною кормовою базою і нижчим кредитним навантаженням,
– говорять аналітики.
Після завершення цінової кризи, яка, за оцінками, може тривати до весни 2026 року, пропозиція молока у світі скоротиться, і ціни почнуть відновлюватися, прогнозують фахівці. Це створить нові можливості для всього українського молочного сектору – як постачальників молока, так і переробників.
Для згладжування наслідків подібних криз у майбутньому СМПУ пропонує партнерам – постачальникам молока – разом попрацювати над розробкою довгострокових контрактів.
Українські молочні ферми наростили виробництво молока: яке зростання за 2025 рік?
У січні-жовтні 2025 року в Україні обсяги надою становили 5,87 мільйона тонн, що на 271 тисячу тонн менше (-4%) відносно минулорічного періоду.
Промисловий сектор наростив виробництво молока на 187 тисяч тонн (+7,6%) до 2,64 мільйона тонн, тоді як особисті селянські господарства зменшили виробництво на 457 тисяч тонн (-12%) до 3,22 мільйона тонн.