Сюрстремінг – це національна страва Швеції ще з XVI століття, і перекладається вона буквально як "кислий оселедець". Куштують її туристи зазвичай задля гострих відчуттів – адже вона відома тим, що дуже гостра, а пахне жахливо – наче застояне сміття, пише SkandiKitchen.
Цікаво Топ-3 дивні штрафи в Польщі: як не влетіти на шалену суму за кордоном
Що таке сюрстремінг?
Витоки появи сюрстремінгу сягають глибших прибережних регіонів Швеції – тоді метод консервації та ферментації оселедця, що призводить до сильного та дуже неприємного запаху був дуже практичним рішенням, аби продовжити термін придатності продукту без охолодження.
Після того як оселедець засолили достатньою кількістю солі, аби уникнути гниття, але забезпечити ферментацію, рибаки відкрили для себе гостру, але смачну страву. Втім, наразі сюрстремінг – це вже не їжа для виживання, а справжня культурна ікона.
Втім, спробувати її краще все ж у Швеції, адже перевозити її може бути проблематично: наприклад, авіакомпанії заборонили робити це взагалі.
Чому сюрстремінг не можна перевозити у літаку?
Улюблена шведами національна консерва потрапила у немилість авіаційних компаній – чимало з них заявили, що провозити цей делікатес у повітрі небезпечно. Причина незвична: через високий тиск всередині пакування консерва може вибухнути та обдати пасажирів сильними та шкідливими запахами, пише Independent.
А для того, аби прибрати їх з літака, знадобиться дуже багато днів. Тож для авіакомпаній це суто практичне питання – адже ще одна проблема полягає у тому, що консерви з ферментованою рибою стають особливо вразливі у літаках через перепади тиску під час зльоту та посадки.
Що ще слід знати туристам?
Всього одна помилка з багажем в аеропорту, виявляється, може призвести до того, що шахраї отримають вашу особисту інформацію. Тож експерт з подорожей розповів, що з валізами робити не можна нізащо.
Окрім того, не можна брати певну їжу також і в Угорщину. Тож для того, аби вас не завернули на кордоні, краще заздалегідь перевірити, чи не везете ви щось заборонене.