30 років джерельної чистоти, що створюють люди й технології: виробництво "Моршинської" зсередини

За десятиліття діяльності національний бренд, прихильність споживачів до якого забезпечила "Моршинській" частку ринку на рівні 30%, став драйвером нових еталонів якості, формуючи стандарти виробництва для всієї галузі, інформує 24 Канал.

Буде цікаво Понад 98% вчасних доставок: як IDS Ukraine створила унікальну систему "останньої милі"

Масштаб, технологічна глибина й рівень автоматизації підприємств IDS Ukraine у Моршині та Миргороді – це вже давно не про завод. Це про інженерію сталості, про стратегію на десятиліття, про виробничу культуру, яка випереджає стандарти та формує потреби ринку.

"Моршинська" – це історія технологічного розвитку, інноваційного лідерства та мільярдних інвестицій. Це історія людей, які 30 років вкладають свій талант та енергію у збереження унікальних джерел, щоб кожен українець міг насолодитися джерельною чистотою та отримати максимум користі від природної мінеральної води.

Від джерела до фасування – унікальна для України система водозабору

Серце будь-якого виробництва мінеральної води – джерело. IDS Ukraine не просто охороняє й підтримує його – компанія вибудувала навколо джерел інженерну та екологічну інфраструктуру, аналогів якої немає в Україні.

Каптажна система в Моршині – це унікальна форма водозбору, яка відрізняється від більш поширених в індустрії виробництва мінеральної  води свердловин тим, що вода сама виходить на поверхню природним шляхом. Для "Моршинської" її просто відбирають із каптажу, не втручаючись у природу. Кожна така споруда – унікальний інженерний проєкт, створений у складних умовах лісових масивів і перепадів висот, який покликаний зберегти природний баланс та потребує ретельного моніторингу.

30 років тому "Моршинська" починалася з добового об'єму джерельної води 500 м³. Але щедра природа Карпат і унікальні технологічні рішення дозволили збільшити цей показник із розвитком улюбленого українцями бренду у 10 разів – до 5000 м³ на добу.

"Моршинська" – це історія технологічного розвитку / Фото, надане 24 Каналу

Будівництво та експлуатація каптажів – набагато складніші за використання свердловин. Вони розташовані у лісових зонах, потребують спеціальної техніки й під'їзних шляхів, а вся система поєднана з моршинським заводом "Оскар" трубопроводами загальною довжиною понад 100 кілометрів, із найбільш віддаленими джерелами на відстані до 14 кілометрів. У такому масштабі каптажі як головне джерело постачання природної води не використовує жоден інший виробник в Україні. Та й для світу це унікальне рішення. Саме тому "Моршинська" має найбільший підтверджений запас природних мінеральних вод серед українських виробників.

"Наш спосіб збору й транспортування мінеральної  води  – це унікальна для України інженерна система, що об'єднує кілька зон забору води в єдину мережу. Вона спроєктована так, щоб зберігати природний баланс джерела: за результатами досліджень і моніторингів, запас природних вод у нас як виробника "Моршинської" – найбільший серед виробників мінеральної  води в Україні", – розповів Володимир Лук'янов, директор департаменту водних ресурсів та розвитку виробництва IDS Ukraine.

Ми надзвичайно відповідально використовуємо цей унікальний природний ресурс – ми відбираємо рівно стільки, скільки дозволяють науково обґрунтовані розрахунки, 
– додав він.

Технологічна перевага: випереджаючи стандарти й запити

IDS Ukraine стала новатором у впровадженні високоякісних фільтраційних і водоочисних рішень ще у 2004 році – задовго до того, як це стало ринковим стандартом.  Компанія завжди орієнтувалася на світових лідерів виробництва води за європейськими стандартами для природної мінеральної води.

Очищення відбувається у спорудах, аналогів яким немає серед конкурентів – ні в технічному, ні в інженерному сенсі. Очисні технології, які застосовує IDS Ukraine, – це запорука того, що "Моршинська" зберігає свою природність – у пляшці вона така ж, як і з джерела.

Виробництво "Моршинської" відбувається у співпраці з провідними світовими партнерами: виробник обладнання СHRIWA  (Німеччина, компанія із 50-річним досвідом створення систем механічної фільтрації)  задає глобальні стандарти у водопідготовці для природних мінеральних вод, а KRONES  (Баварія, заснована в 1951 році)  – глобальний флагман у виробництві технологій наливу для безалкогольної  промисловості. Компанія – абсолютний лідер в галузі асептичного виробництва, що є вінцем технології виробництва напоїв станом на сьогодні.

"У 2005 році було закладено основу проєкту, який сьогодні можна сміливо назвати прикладом гармонійного поєднання технологій та природи. У результаті глибоких консультацій та спільної роботи спеціалісти СHRIWA  розробили унікальну концепцію водопідготовки. Її головна особливість – ідеальне очищення води при збереженні її природного мінерального складу. Це стало можливим завдяки високотехнологічному обладнанню компанії СHRIWA, яке створює бездоганні умови для розливу біологічно чистої природної води. Справжня цінність цього підходу – у смаку. Адже саме натуральна, збережена у своєму первісному вигляді вода дарує неповторну свіжість і ніжний посмак не лише мінеральній воді, а й напоям, що сьогодні виробляються на заводі в Моршині", – зауважив засновник компанії СHRIWA Петер Крістіансен.

Багатоступенева механічна фільтрація відповідає найсуворішим нормам європейського законодавства та гарантує споживачеві найвищу якість. Отже, ми разом довели: сучасні технології можуть не змінювати природу, а допомагати їй зберігати свою автентичність та унікальність,
 – додав Петер Крістіансен.

Системи водопідготовки CHRIWA використовують піщані фільтри та мікрофільтрацію не нижче  0,4 мікрона, що відповідає європейським директивам для природних мінеральних вод. Це дозволяє максимально зберегти природність складу води без застосування зворотного осмосу чи іонообмінних технологій.

Виробничі потужності IDS Ukraine / Фото, надане 24 Каналу

"Наша система  водопідготовки надалі зберігає технологічну унікальність і рівень, якого не досягли інші виробники води в Україні. Ми використовуємо технології міжнародних стандартів, а подекуди навіть їх перевершуємо: діє багаторівнева фільтрація та контроль якості на кожному етапі, а система моніторингу працює у режимі реального часу. Це дозволяє нам протягом десятиліть гарантувати стабільну якість та забезпечити сталість виробництва незалежно від зовнішніх обставин", – зазначив Володимир Лук'янов.

Асептична лінія останнього покоління була запущена у 2022 році та встановлена компанією KRONES. Ця лінія – найновіша в українській індустрії виробництва газованих і негазованих напоїв. Це унікальне рішення, яке дозволяє розливати як газовані, так і негазовані напої із цукром або глюкозно-фруктозним сиропом без використання консервантів, а також застосовує технологію сухої асептики – стерильного розливу напоїв без нагрівання та без консервантів, що відповідає найсучаснішим світовим стандартам. 

IDS Ukraine володіє найбільшою кількістю швидкісних ліній KRONES серед виробників в Україні та має нове сиропокупажне відділення – спеціальний комплекс, де у стерильних умовах змішується вода з натуральними інгредієнтами та готуються напої без використання консервантів, що є головною філософією виробництва газованих і негазованих напоїв IDS Ukraine.

Ergoblock L: технологія, що змінює правила гри

Найпотужніша інновація бренду "Моршинська" останніх років – це запуск четвертої лінії розливу у форматі Ergoblock L. Це була перша в Україні лінія, де процес видуву, розливу й нанесення етикетки відбувається без використання транспортерів, завдяки чому така лінія займає рекордно мало місця в цеху.

Асептичний розлив – це процес розливу води, який відбувається в умовах, що виключають потрапляння мікроорганізмів, зберігаючи природну чистоту та склад води.

Асептичний блок дає змогу випускати функціональні напої, соки, лимонади – усе те, що потребує стерильного середовища без пастеризації чи застосування хімічних реагентів. Завдяки такій модернізації "Моршинська" здобула нові форми і якості: IDS Ukraine отримала змогу запустити інноваційні для українського ринку напоїв продукти:

• лінійку соковмісних напоїв "Лимонада" із натуральних інгредієнтів та мінеральної природної води "Моршинська", 

• лінійку смаків енергетичного напою "Воля" з вітамінами й також на основі мінеральної води, 

• лінійку негазованої "Моршинська" з трендовими смаками.

Сьогодні виробничі лінії заводу різної потужності дозволяють випускати від 20 до 44 тисяч пляшок щогодини – залежно від типу продукту та лінії.

Загальна потужність заводу становить понад 3 мільйони пляшок на добу. Це означає, що завод "ОСКАР" може за потреби виготовляти більш ніж 85 мільйонів пляшок за місяць.

Тобто навіть у пікові періоди попиту, як під час аномальної спеки літа 2024 року, компанія здатна забезпечити українців природною водою без перебоїв. Саме завдяки каптажній системі та інноваційним технологіям "Моршинська" може гнучко реагувати на потреби ринку та підтримувати стабільність постачання.

Масштаб інвестицій компанії та бренду у виробництво "Моршинської" підтверджує і вартість асептичної лінії: лише один комплекс, запущений у 2022 році, коштував IDS Ukraine 438 мільйонів гривень. Навіть у складних умовах війни компанія продовжує вкладати сотні мільйонів у розвиток, формуючи нові стандарти для всього ринку, щоб українці мали найкращу якість води.

Володимир Лук'янов, директор департаменту водних ресурсів та розвитку виробництва IDS Ukraine / Фото, надане 24 Каналу

Запуск асептичної лінії KRONES став знаковою подією і для нас, і вона матиме вплив на ринкові зміни, адже тепер IDS Ukraine володіє найсучаснішою технологією в Україні, якої не мають навіть міжнародні FMCG-лідери у сфері виробництва вод і напоїв, що присутні на нашому ринку. Ми монтували лінію вже під час повномасштабної війни – це був виклик і для команди, і для партнерів, який вимагав максимальної злагодженості та швидкості. Але кожне зусилля було варте результату: асептична лінія відкрила нам шлях до запуску нових продуктів, 
– розповів Володимир Лук'янов.

"Компанія KRONES по-справжньому пишається співробітництвом з IDS Ukraine: протягом майже 20 років вона є найбільшим та найпотужнішим партнером компанії "Кронес" в Україні. Особливо вражає високий  рівень технологічності компанії, постійний розвиток, професіоналізм всієї команди та відкритість до інновацій – IDS Ukraine завжди попереду, коли йдеться про запуск цікавих продуктових новинок та впровадження сучасних рішень з виробництва та енергоощадності. На мій погляд, саме такі підходи рухають компанію вперед та дозволяють утримувати лідерські позиції в ключовій для них категорії води вже протягом багатьох років, а також розвивати нові напрямки для задоволення потреб всіх українських споживачів різного віку", – зазначив Роман Харитонюк, директор ТОВ "Кронес Україна".

Партнерство, яке працює на результат

Жоден з проєктів такого рівня не можна реалізувати без злагодженої взаємодії між усіма учасниками. Команди IDS Ukraine та технологічного партнера працювали синхронно – від проєктування, яке потребувало індивідуального підходу, до збирання лінії на заводі та її запуску в повному масштабі.

Особливим викликом стало те, що монтаж лінії відбувався вже в умовах повномасштабного вторгнення, що потребувало особливої відповідальності, швидкості дій і гнучкості команд, повної залученості – ці риси української команди відзначають міжнародні партнери, які співпрацюють з IDS Ukraine.

Війна не зупинила наші компанії в спільному прагненні до розвитку галузі та подальшого нашого зростання – якраз у важкі часи проявляється справжнє партнерство. І саме завдяки досвідченій професійній команді IDS Ukraine та тісній співпраці з колегами з "Кронес" були успішно запущені всі наші масштабні проєкти та інноваційні пакувальні рішення Krones на базі концепції "Solutions beyond tomorrow",
– зауважив Роман Харитонюк.

Масштаб, який надихає

Усе це – не просто потужності. Це інфраструктура, яка забезпечує надійність і гнучкість, яка дає споживачу впевненість, а партнерам – стабільність. IDS Ukraine продовжує інвестувати в розвиток заводів, вдосконалюючи кожен елемент технологій – від джерела до пляшки.

Саме це і є основою ринкового лідерства "Моршинської" протягом 30 років: не лише масштаб, а багаторічна стала система турботи про довкілля, споживачів і технології.

"Технології – це, безперечно, важливий інструмент досягнення цілей. Але справжнє лідерство формує культура, яка протягом десятиліть передається від однієї генерації команди до іншої. Це і є наш ДНК-код: досвід, загартований кризами та змінами, який дозволяє реалізувати проєкти будь-якої складності. Саме ця спадковість і є душею компанії, основою її ринкового лідерства, що дозволяє з оптимізмом дивитися у майбутнє, зміцнювати позиції у традиційних нішах та виходити у принципово нові як для компанії, так і для ринку", – підсумував Володимир Лук'янов.