Какой спрос на овощи и фрукты в апреле 2026 года?

О том, на какие продукты растет спрос и как меняется их цена, говорится на ресурсе EastFruit.

Смотрите также В ЕС против этого продукта: Украина резко сокращает производство и экспорт

Спросом больше всего пользовались продукты борщевого набора, хотя их предложение уменьшается. Однако лидером продаж на неделе стал картофель, где покупка растет.

Увеличивается предложение от продавцов огурца и редиса. Что же касается капусты, то пекинку предлагали реже, чем брокколи.

По белокочанной капусте – цены уменьшились, а вот стоимость помидоров продолжает расти.

Зато во фруктово-ягодном сегменте увеличилось продаж яблок.


Как изменился спрос на овощи и фрукты в течение последней недели / Инфографика EastFruit

Как изменились цены на овощи и фрукты?

Так, цены на белокочанную капусту продолжают уменьшаться. Если неделю назад отпускные цены на продукт были на уровне 6 – 9 гривен за килограмм, то сейчас показатель составляет 2 – 8 гривен за килограмм.

Однако цены на молодую капусту резко выросли до 80 – 95 гривен/килограмм, против предыдущих 25 – 30 гривен. Относительно пекинской капусты, стоимость увеличилась почти вдвое. Так, отпускные цены на килограмм стартуют от 43 гривен и остаются в пределах 48 гривен. Накануне же показатель был 27 – 32 гривны.

Столовая свекла подорожал, его отпускная цена составляла 8 – 10 гривен/килограмм. Что же касается стоимости помидоров – из-за ограниченного предложения цена килограмма овоща выросла на 20 гривен, до 180 – 190 гривен.

Заметьте! По данным сайта Минфин по состоянию на 12 апреля средняя цена за килограмм красных помидоров в супермаркетах составляла 262,44 гривны. А вот розовые помидоры стоили еще дороже – в среднем 348,43 гривны за килограмм.

В частности кабачки и баклажаны незначительно подешевели. Последняя цена на прошлой неделе составляла 125 – 135 гривен/килограмм и 190 – 210 гривен/килограмм соответственно.

Дешевеет также зелень. Цены на зеленый лук упали от 200 – 220 гривен до 100 – 160 гривен за килограмм. Укроп стоил 345 – 355 гривен, что на 45 – 55 гривен дешевле. Уменьшились в цене до 345 – 355 гривен за килограмм и 90 – 120 гривен за килограмм соответственно петрушка и салат.

Отпускная цена на редис остается стабильной, 68 – 75 гривен за килограмм.

Цены на картофель тоже несколько изменились. Если раньше показатель составлял 5 – 12 гривен за килограмм, то последняя отпускная цена была на уровне 6 – 11 гривен.

Относительно фруктов – ценовая ситуация стабильная. Предельная граница стоимости яблок снизилась до 18 гривен за килограмм, хотя ранее была на уровне 25 гривен. В частности подорожала клубника в пределах 10 гривен. Обновленные цены 160 – 180 гривен/килограмм.


Как изменились цены на овощи, фрукты и зелень в течение последней недели / Скриншот таблиц EastFruit

Что будет с ценами на урожай в 2026 году?

В комментарии для AgroPortal президент Украинской плодоовощной ассоциации Тарас Баштанник рассказал, что новый сезон, который начинается в апреле, будет иметь существенные изменения.

В начале 2025 года аграрии засеяли много площадей овощными культурами, таким образом мы получили значительное перепроизводство, при этом спрос проседает. Потому что на более дорогие нишевые овощи и фрукты он больше коррелирует с уровнем покупательной способности потребителя. Корреляция спроса на борщевой набор все же меньше, поскольку это базовые овощи,
– объяснил Баштанник.

Другими словами это означает, что когда средние цены овощей борщевого набора остаются в пределах 10 гривен за килограмм, то фермеры реализуют продукцию по 6 – 7 гривен/килограмм. Такая ситуация невыгодна, поэтому высаживать овощей будут меньше и цены на них будут расти.

Цены на борщевой набор вырастут вследствие более высокой себестоимости, инфляции и уменьшения площадей под овощными в этом сезоне. Тот, кто посеял в прошлом году капусту и сегодня продает ее по 5 гривен/килограмм, недоволен и, очевидно, второй раз не будет сеять,
– добавил эксперт.

То есть из-за низких цен и малой окупаемости в новом сезоне фермерам будет проще засадить меньше овощей и создавать на меньшее количество продуктов больший спрос. Тогда стоимость будет увеличиваться, а ценовые условия для хозяев станут более выгодными.

Что еще нужно знать о ценах на продукты в апреле 2026 года?

  • Накануне стало известно, что цены на морковь резко выросли. Так, из-за высокого спроса и сезонного дефицита в хранилищах, стоимость на 20% выше предыдущей недели. В то же время в супермаркетах цены варьируются от 8,80 до 19 гривен за килограмм.

  • В то же время для 24 Канала Инна Сало рассказала, что в апреле ожидается сезонное подорожание плодотворной продукции. Овощи вырастут в цене до 5%, а плоды – до 7%.