Чому в Україні здорожчала капуста: ціни у популярних магазинах України

Василь Розтрьопа

Основні тези

Ціни на капусту в Україні зросли через сезонні особливості, спеку та посуху, продовольчу інфляцію, зростання цін на електроенергію та паливо, порушення логістики, та зменшення площ, засаджених капустою.
Журналісти дослідили ціни на капусту в популярних магазинах, де середня ціна молодої капусти становила 58,37 гривні, а білокачанної – 31,18 гривні за кілограм.

Чому здорожчала капуста / Колаж 24 Каналу

Вартість капусти в Україні підтримала ті ж тенденції щодо здорожчання, що і більшість інших овочів та фруктів. Здебільшого, причини здорожчання мають доволі звичні сезонні особливості, втім, є і особливості, що проявились цього року.

Чому ціни на капусту ростуть

Цього року ситуація на продовольчому ринку складається не найкращим чином, деякі овочі та фрукти стрімко дорожчали до рекордних значень, повідомляє 24 Канал. На ситуацію з вартістю капусти в Україні вплинула ціла низка негативних факторів, серед яких наслідки спеки та посухи, продовольча інфляція та інше.

Читайте також Ціни продовжать повзти догори: яка вартість овочів і фруктів буде до кінця листопада

Крім спеки та посухи, що тривали майже усе літо, на динаміку цін на плодоовочеві також істотно впливають й інші чинники. Серед них здорожчання електроенергії та палива, порушення логістики, спричинені війною, зменшення площ, засаджених капустою.

Журналісти 24 Каналу дослідили ціни на капусту у популярних магазинах України:

Капуста молода, 1 кілограм

Novus – 49,99 гривні;
Auchan – 54,90 гривні;
Metro – 72,70 гривні;
Megamarket – 55,90 гривні;

середня ціна: 58,37 гривні.

Капуста білокачанна, 1 кілограм

Novus – 34,99 гривні;
Metro – 26,94 гривні;
Auchan – 27,90 гривні;
Megamarket – 34,90 гривні;

середня ціна: 31,18 гривні.

В Україні росте попит на нетрадиційні види капусти: броколі, цвітну, брюссельську

Попит на нетрадиційні види капусти в Україні зріс, особливо на броколі та цвітну капусту, через популярність здорового харчування.
Ціни на всі види капусти зросли, зокрема білоголова капуста подорожчала втричі, що пов'язано з високими виробничими витратами та збільшенням попиту.
Фактори, що впливають на попит, включають кліматичні умови, зростання вартості енергії та логістики, а також популярність дієт з низьким вмістом вуглеводів.
Імпорт броколі та цвітної капусти зростає, оскільки попит перевищує місцеве виробництво.