Бельгія: престижний ресторанний довідник уперше написав про шаурму
Вперше престижний ресторанний довідник включив до свого переліку заклад швидкого харчування, що спеціалізується на шаурмі.
Ресторанний довідник "Gault-Millau" дав ресторану "Finjan" тринадцять із двадцяти пунктів.
”Вони роблять добрий продукт, їхня їжа смачна. Вона проста та насичена - тут багато смаків. Тому ми вирішили, що цей ресторан може або ж мусить увійти до нашого довідника”, - каже редактор бельгійського видання "Gault-Millau" Філіп Лімбурґ.
У кризові для Європи часи модним стає дешеве. Також свою роль у популярності закладу зіграло те, що сюди заходили попоїсти шеф-кухарі інших ресторанів після роботи: шаурма працює до пізньої ночі. Власник пишається визнанням своєї праці.
”Для мене це означає визнання тієї праці, яку я робив усі ці роки. Я намагався робити якнайкраще для клієнта. Аби все було найкращої якості”, - каже власник закладу "Finjan" Йосеф Чачам.
Шаурма "Finjan" розташована в модному районі на півдні Антверпена. Згадка в "Gault-Millau" зробила цей заклад справді культовим.