Трійка лідерів

Лідером ринку України стала мережа кавʼярень-пекарень "Львівські круасани", що нараховує 153 заклади в Україні, з них 120 – у форматі франшизи.

Читайте також: Шалені доходи в казну держави: гральний бізнес почав платити у 50 разів більше податків

Далі другий у списку – львівський холдинг !Fest – налічує 105 ресторанів різних форматів, включаючи ті, які працюють за франшизою.

Третє місце посіла – мережа ресторанів McDonald's з США, яка у останній день грудня відкрила свій 101-й заклад в Україні.

Хто увійшов до десятки найбільших мереж

Загалом в Україні працюють близько 32 000 закладів харчування, з яких лише 6500 – ресторани й ще 6000 – кавʼярні.

До десятки найбільших мереж увійшли:

  • GastroFamily Дмитра Борисова – 66 закладів;
  • Domino’s Pizza – 65 ресторанів;
  • KFC – 56 закладів;
  • Pizza Celentano – 50 закладів;
  • Пузата хата – 36 закладів;
  • Чорноморка – 31 заклад;
  • Сушия – 22 заклади.