За підрахунками Українського клубу аграрного бізнесу, до 40% затрат на новорічний стіл припадає саме на м'ясо та м’ясопродукти, при середній вартості новорічного столу 1200 гривень. Як повідомлялося раніше, до 12% продуктів, закуплених міським населенням України до новорічного столу, не споживається і псується. Так, загалом українці відправляють на смітник їжі на 470 мільйонів гривень.