Французький багет може стати частиною спадщини ЮНЕСКО
Джерело:
BBCФранцузькі пекарі запропонували включити їхній національний багет у список нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Вона створена для захисту національних традицій, знань і навичок.
Окремо від списку об'єктів Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, новий статус має на меті захистити традиції, знання та вміння. Все для того, аби вони не втрачалися з часом.
Увага Туалетний папір – наступна жертва світової кризи: найбільший виробник сировини б'є на сполох
Пекарі відзначили, що мистецтво випікання французького хліба передавалося з покоління в покоління і його треба "захистити від плагіаторів із супермаркетів".
Перше, про що ми просимо дитину, – це піти купити багет в пекарні. Ми зобов'язані захищати ці звички заради самих себе,
– сказав президент Федерації пекарів Франції Рейтер Домінік Анракт.
Відзначається, що список нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО наразі включає неаполітанську піцу та коржі з Ірану й Казахстану.
Довідка. За даними сайту Planetoscope, щороку у Франції споживають приблизно 10 мільярдів багетів.Чому саме багет
Однак, на жаль, з 1970 року майже 20 тисяч пекарень закрилися, оскільки покупці замість цього ходять у великі супермаркети. Там же багети, як правило, виготовляють не традиційними методами.
Список нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО складається в межах програми "Шедеври усної і нематеріальної культурної спадщини".
Про те, чи включатимуть багет до списку культурної спадщини, ЮНЕСКО оголосить наприкінці 2022 року.
Цікаво, що востаннє туди потрапили:
- фестиваль ліхтарів у Південній Кореї;
- культура сауни у Фінляндії;
- змагання з косіння трави в Боснії і Герцеговині.