Ученые сделали сенсационное открытие в одном из витаминов

В12 нашли в кресс-салате
В12 нашли в кресс-салате / Unsplash

Ученые Кентского университета выяснили, что растения абсорбируют витамин B12 – в частности его нашли в кресс-салате.

Об этом сообщает говорится в докладе ученых, опубликованнои в журнале Cell Chemical Biology.

Ранее наука считала, что витамин B12 в так называемых высших растениях не накапливается. Однако исследователи выяснили, что определенные растения способны абсорбировать В12 из среды роста.

Читайте также: Названы продукты, через которые мы толстеем и худеем

В частности, кресс-салат аккумулирует этот витамин в листьях. Вероятно, что некоторые другие растения также могут насыщаться B12 с удобренной почвы (органическое фермерство).

Это открытие может быть важным, как способ решения глобальной проблемы обеспечения питательной вегетарианской диеты, поскольку мир все больше отказывается от мяса,
– зазанчилы исследователи в заключении.

powered by lun.ua
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
Залиште відгук