Як з'явилась ідея таких кавунів і чому їх практично не їдять, попри шалену популярність, пише Medium.

Як з'явилися квадратні кавуни?

Перші квадратні кавуни почали вирощувати в японській префектурі Каґава ще у 1960-х роках. Тоді холодильники в більшості будинків були невеликими, а круглі плоди займали забагато місця, перекочувалися полицями та були незручними для зберігання.

Фермери знайшли просте рішення: молоді кавуни поміщали у прозорі квадратні контейнери. Під час росту плід поступово заповнював форму й набував ідеально рівних граней.

Та жодних генетичних змін не використовують. Це звичайні кавуни, які просто ростуть у спеціальних формах. Щоб отримати правильний куб, за плодами постійно стежать, аби вони не деформувалися і не тріскалися.

Пальне
Середні ціни в мережі АЗС «Amic Energy» станом на 

Квадратні кавуни в Японії: дивитись відео @lemarcheltd

@lemarcheltd "Square Watermelon" Not a joke or April Fool This is the ultimate gifting melon from Japan Grown inside a glass box with bolts that can be loosened as the melon grows The whole process is incredibly serious with careful rotation each day so the stripes grow evenly. Perfect shaped melons are highly prized with some melons commanding incredible prices at auction. With a shelf life of more than six months it's the ultimate display fruit Unfortunately harvested so early it's not edible #100clublm #squarewatermelon #japanesefoodporn #watermelon #foodporn ♬ original sound - lemarcheltd

Чому їх майже не їдять і чому вони такі дорогі?

Попри популярність, більшість квадратних кавунів вирощують не для їжі. Їх зазвичай збирають ще до повного дозрівання, щоб вони не втратили форму. Через це м'якоть залишається твердою, менш соковитою і не такою солодкою, як у звичайних плодів.

Саме тому квадратні кавуни найчастіше купують як декоративний елемент або дорогий подарунок. У Японії красиво оформлені фрукти вважаються символом поваги, тому їх дарують на свята, весілля чи ділові зустрічі.

Висока ціна пояснюється складністю вирощування. Кожен плід потребує індивідуального догляду, а врожай таких кавунів дуже обмежений.

Якщо звичайний кавун у Японії коштує близько 2 тисяч єн (550 гривень), то квадратний може продаватися за 10 тисяч єн (2 750 гривень) і більше. Згодом японські фермери почали експериментувати й з іншими формами.

Окрім квадратних, у країні можна зустріти кавуни у вигляді серця чи піраміди. Вони також стали своєрідним символом японської уваги до деталей і любові до незвичайного дизайну.