Архив
Курси валют
youtube @24
Loading...
google @24
RSS ЛЕНТА
Общий RSS

Топ новости

Видео новости

Рецепты окрошки: три вкусных идеи

Рецепт окрошки
Рецепт окрошки / ivona.bigmir.net

Окрошка – это холодный суп преимущественно на овощной основе. Такое блюдо прекрасно утоляет жажду и охлаждает в жаркую пору. Мы собрали три рецепта окрошки, которые будут прекрасным летним обедом.

Овощная окрошка

Читайте также: Кабачковая икра рецепт легкой консервации

Ингредиенты (блюдо на 4 порции)

Хлебный квас – 1 л;

Картофель – 2 штуки;

Свекла – 1 штука;

Морковь – 1 штука;

Зеленый лук – 60 г

Огурцы – 2 штуки;

Сметана – 2 столовые ложки;

Яйцо куриное – 2 штуки;

Сахар – 1 чайная ложка;

Соль по вкусу;

Горчица по вкусу;

Рецепт приготовления овощной окрошки

Отваренные и охлажденные свеклу, морковь и свежие огурцы нарезать мелкими кубиками.

Вареный картофель натереть на терке.

Читайте также: Варенье из крыжовника: легкий пошаговый рецепт

Зеленый лук мелко нарезать и размять ложкой, добавить щепотку соли, чтобы она стала мягкой и дала сок. Сваренные вкрутую яйца очистить, отделить белки от желтков, белки нарезать мелкими кусочками, а желтки растереть с горчицей.

Растертый зеленый лук соединить с картофелем, желтками, сметаной, сахаром, солью. Все это перемешать, развести квасом, положить нарезанные свеклу и морковь.

При подаче на стол положить в окрошку нарезанную зелень.

Читайте также: Сезон лисичек: что приготовить из душистых грибов

Окрошка с курицей

Ингредиенты (блюдо на 4 порции)

Кефир – 3 стакана;

Куриная грудка – 200 г

Газированная вода – 2,5 стакана;

Яйцо куриное – 4 штуки;

Огурцы – 200 г

Редис – 100 г

Рисовый уксус – 2 столовые ложки;

Лавровый лист – 2 штуки;

Кинза по вкусу;

Укроп по вкусу;

Зеленый лук по вкусу;

Петрушка по вкусу;

Соль по вкусу;

Черный молотый перец по вкусу;

Рецепт приготовления окрошки с курицей

Отварить яйца, охладить в проточной воде; нарезать куриную грудку мелкими кубиками и отварить ее в кипящей воде с лавровым листом, солью и перцем в течение 3-х минут.

Яйцо, редис и огурец нарезать мелкими кубиками.

Мелко нарезать лук, кинзу, петрушку и укроп.

Смешать 300 мл кефира, газированную воду и уксус.

Перемешать нарезанные ингредиенты, разложить по тарелкам, залить кефиром с газированной водой.

Посолить, поперчить и еще раз перемешать.

Украсить окрошку укропом и подавать охлажденной.

Окрошка на кефире с адыгейским сыром

Ингредиенты (блюдо на 2-3 порции)

Картофель – 2 шт;

Огурцы – 2 шт;

Редис – 4 шт;

Адыгейский сыр – 200 г

Кефир – 500 мл;

Петрушка – несколько веточек;

Укроп – несколько веточек;

Сахар – 1 ст.л .;

Лимонный сок – 1 ч.л .;

Соль, молотый перец по вкусу;

Рецепт приготовления окрошки с адыгейским сыром

Отварить картофель в кожуре, остудить и почистить.

Нарезать картофель, сыр, огурцы и редис кубиками. Также измельчить зелень.

Добавить специи, зелень, сахар и лимонный сок.

Перемешать и разложить по тарелкам. Добавить кефир и подать окрошку к столу.

Источник: 24 Канал
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
powered by lun.ua
Комментарии
СЛУШАЙ ON AIR
РАДИО МАКСИМУМ Радио Максимум
ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ
Больше новостей
Новости других СМИ
При цитировании и использовании любых материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки
не ниже первого абзаца на Телеканал новостей «24» - обязательные.
Цитирование и использование материалов в оффлайн-медиа, мобильных приложениях , SmartTV возможно только с письменного согласия Телеканала новостей "24".
Материалы с маркировкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
Все права защищены. © 2005-2017, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»
Залиште відгук