Смачно 24 підготував для вас 3 рецепти, які ідеально доповнять святковий стіл. Тут і салат, і основне блюдо, і солодке.

Читайте також Найдорожчі українські страви, які знає та обожнює увесь світ

Що приготувати на День Незалежності?

На холодне – салат з руколи та креветок

  • Час: 25 хвилин
  • Порції: 4

Інгредієнти:
– 100 грамів руколи;
– 300 грамів креветок;
– 250 грамів помідорів чері;
– 1 авокадо;
– 2 столові ложки оливкової олії;
– 1/2 лимона;
– 1 чайна ложка соєвого соусу;
– сіль – на смак;
– 1 зубок часнику;
– кунжут – для прикраси.

Приготування:

  1. Спочатку креветки очистьте від панцира, видаліть кишківник і обсмажте на олії, додавши часник. Тоді влийте соєвий соус та залиште просочитися ще на 5 хвилин.
  2. Авокадо розділіть на дві частини, дістаньте кісточку і за ложкою виколупайте м'якуш, наріжте середніми кубиками. Помідори розріжте на дві частини. Листя руколи порвіть руками та пересипте в посудину для салату.
  3. Далі зробіть заправку. Розріжте лайм або лимон і вичавіть сік із половинки. Додайте оливкову олію, дрібку солі та добре перемішайте.
  4. З'єднайте руколу, чері та авокадо, й заправте соусом. Перемістіть все на пласку тарілку, зверху хаотично викладіть креветки й посипте кунжутом. Скропіть залишками заправки й подавайте.

Смачного!

На гаряче – розсипчастий рис з м'ясом

  • Час: 1 година 10 хвилин
  • Порції: 4

Інгредієнти:
– 4 курячі стегна;
– 2 столові ложки олії;
– 1 чайна ложка спецій для курки;
– 1 цибуля;
– 1 морква;
– сіль, перець – на смак;
– 1 склянка рису жасмин;
– 2 склянки води.

Приготування:

  1. Замаринуйте курячі стегна з олією та спеціями. Наріжте цибулю і натріть моркву.
  2. Обсмажте овочі на середньому вогні, посоліть та поперчіть.
  3. Промийте рис і викладіть його у форму для запікання. Додайте засмажку, викладіть мариноване м'ясо зверху.
  4. Залийте водою, накрийте фольгою й запікайте за температури 190 градусів 1 годину.
  5. За 10 – 15 хвилин до готовності зніміть фольгу, щоб створити рум'яну скоринку.

Готово!

На десерт – полуничний меренговий рулет

  • Час: 1 година
  • Порції: 6

Інгредієнти для коржа:
– 4 білки;
– 200 грамів цукру;
– 10 грамів ванільного цукру;
– дрібка солі;
– лимонний сік.

Для начинки:
– 300 грамів вершків 33%;
– 150 – 200 грамів полуниці;
– 10 грамів ванільного цукру.

Приготування:

  1. У білки додайте дрібку солі, лимонний сік і збивайте на середній швидкості до появи піни.
  2. Змішайте ванільний цукор зі звичайним і поступово додавайте до білків, збиваючи їх до стійкого стану.
  3. Меренгу викладіть на силіконовий килимок чи пергамент шаром 1,5 – 2 сантиметри. Випікайте при 170 градусах 20 – 30 хвилин. Усередині вона має залишитися м'якою, а зверху – з хрусткою скоринкою.
  4. Меренговий корж обережно перекладіть на другий лист пергаменту і дайте повністю охолонути.
  5. Тим часом займіться начинкою. Збийте охолоджені вершки з ванільним цукром до пишності. Полуницю помийте і наріжте шматочками.
  6. На корж викладіть крем, зверху полуницю. Частину крему та полуниці залиште для прикраси рулету.
  7. Згорніть акуратно корж у рулет за допомогою пергаменту, і прикрасьте зверху вершками, полуницею та м'ятою.

Смачного!

Цікаво: не всі знають, що деякі українські страви включені до списку ЮНЕСКО. І це не тільки борщ, як ви подумали!