Ця закуска додасть вашій трапезі особливої свіжості та смакових барв. 24 Канал пропонує обовʼязково звернути увагу на рецепт суперфіналістки "МастерШеф" Ольги Рябенко, яким вона поділилася у своєму інстаграмі.

Читайте також Він змусить забути про альтернативи: салат "Берлінський" – це просто свято на кожен день

Рецепт закуски з огірків

  • Час: 25 хвилин
  • Порцій: 4

Інгредієнти:
– 500 грамів огірків;
– 1 морква;
– 4 стебла зеленої цибулі;
– 1 біла цибулина;
– 2 зубчики часнику;
– 1/2 чайної ложки паприки;
– 1 столова ложка цукру;
– 4 столові ложки соєвого соусу;
– 1 столова ложка лимонного соку;
– 1 чайна ложка кунжуту;
– 70 мілілітрів води;
– сіль та перець до смаку.

Приготування:

  1. Огірки добре промийте, обріжте кінчики з обох боків і зробіть надрізи вздовж, як показано у відео.
  2. Обсипте огірки сіллю – і зсередини, і зовні. Залиште на пів години, щоб вони пустили сік.
  3. Тим часом натріть моркву, наріжте зелений і ріпчасту цибулю, додайте подрібнений часник, спеції, трохи соєвого соусу, сік лимона, кунжут і трішки води. Дайте суміші настоятися приблизно 15 хвилин.
  4. Огірки промийте під проточною водою, щоб змити зайву сіль. Потім начиніть їх овочевою сумішшю.

Смачного!

Щоб купувати тільки найкраще: як легко відрізнити стару і молоду спаржу.