Буде завжди соковитий результат: яку частину курочки обрати

Від найпростіших рецептів до шедеврів світової кулінарії – курятина стає основою для щоденних і святкових страв. Попри те, що її приготувати зможе навіть новачок на кухні, важливо не пересушити м'ясо. Та, знаючи важливі кулінарні лайфхаки, можна уникнути цієї проблеми. І почати варто з вибору головного інгредієнта.

Читайте також Суперсоковиті рецепти для особливої вечері: як ідеально приготувати філе стегна

Яку частину курочки обрати, щоб страва була соковитою і неймовірно смачною, та що зрештою з неї приготувати – розповідаємо у матеріалі 24 Каналу.

Обираємо соковиту частину курочки

Коли постає вибір, що приготувати, люди можуть вагатись. А даремно! Адже, обираючи філе стегна, ви не прогадаєте.

Цей продукт вже без шкірки та кісточки, тому не треба витрачати час на підготовку м'яса до приготування. Крім цього, з філе стегна соковитий результат гарантовано.

Також серед переваг цього продукту – поживність. На відміну від звичайного філе, в його складі більше корисних речовин.

Водночас філе стегна – універсальний продукт. Його можна додавати до супів, або ж запікати, смажити чи тушкувати. Який би спосіб приготування ви не обрали, цей продукт збереже свою соковитість та здивує ніжною текстурою.

Та не варто перейматись, що доведеться витрачати додатковий час та самотужки відділяти від стегна кісточку і шкірку, адже бренд "Супер Філео" вже подбав про це.

"Супер Філео" – найсоковитіша частина Ряби

Продукція "Супер Філео" стане справжньою знахідкою для тих, хто цінує соковитий смак та зручність приготування. У кожній упаковці – філе стегна, вже очищене від шкірки та кісток. Тому, який би рецепт ви не обрали, не доведеться проводити багато підготовчих робіт. Достатньо відкрити "Супер Філео" та почати приготування страви.

"Супер Філео" – найсоковитіша частина Ряби / Фото "Супер Філео"

"Супер Філео" – це не просто їжа, а стиль життя. Бренд презентував довершений продукт, який змінив правила гри на кухні.

І справді: з "Супер Філео" можна не вагатись у виборі. У порівнянні зі звичайним філе, філе стегна не потребує нарізання чи інших додаткових маніпуляцій, адже це шматочки найсоковитішої частини Ряби, що вже готові до приготування.

До слова, з повним асортиментом "Супер Філео" можна ознайомитися на сторінках у фейсбуці та інстаграмі.

"Супер Філео" змінює правила гри на кухні / Фото "Супер Філео"

Отже, із "Супер Філео" можна швидко, зручно і без особливих зусиль накрити на стіл. Та головне – цей продукт ніколи не підведе, бо навіть новачкам вдасться приготувати з нього соковиту і неймовірно смачну страву.

А що саме варто спробувати вже сьогодні – ділимось у добірці покрокових рецептів із "Супер Філео".

Курячі рулетики з сиром та журавлиною

• Порцій: 4
• Час: 45 хвилин

Рулетики з філе стегна вразять своєю соковитістю / Фото Shutterstock

Інгредієнти:
– 600 грамів філе стегна "Супер Філео";
– 250 грамів сиру брі або камамбер;
– 200 грамів журавлини;
– 100 грамів хамону;
– сіль, перець і спеції до смаку.

Для соусу:
– сік 1 апельсину;
– 2 столові ложки меду;
– 1 чайна ложка Шрірачи або гострого соусу;
– сіль до смаку.

Приготування:

1. Філе стегна дістаньте з упаковки, відбийте, додайте сіль, перець та улюблені спеції до курочки.

2. На слайс хамону викладіть філе стегна, сир та журавлину. Загорніть все в рулетик.

3. В окремій мисці смішайте сік апельсина, мед, гострий соус. За бажанням додайте солі.

4. Викладіть рулетики у жаротривку форму, змастіть їх соусом.

5. Запікайте страву впродовж півгодини при 180 градусах, кожні 7 хвилин змащуючи рулетики соусом.

Курка парміджана з філе стегна

• Порцій: 4
• Час: 30 хвилин

Курка парміджана – італійська страва, яку варто приготувати / Фото Shutterstock

Інгредієнти:
– 600 грамів філе стегна "Супер Філео";
– 200 грамів моцарели;
– 50 грамів сухарів панко;
– 50 грамів борошна;
– 40 грамів пармезану;
– 2 яйця;
– 1 баночка порізаних томатів;
– 2 столові ложки олії;
– сіль та перець до смаку.

Приготування:

1. Філе стегна відбийте, посоліть та поперчіть.

2. В окремій посудині збийте яйця з дрібкою солі до появи бульбашок. Запаніруйте м'ясо: спершу – в борошні, після цього – в яйці, далі – в сухарях панко.

3. Обсмажте філе стегна на пательні з олією впродовж 10 хвилин, періодично перевертаючи на інший бік.

4. Пармезан натріть на дрібній тертці, моцарелу наріжте пластинками.

5. На деко почергово викладіть томати, обсмажене філе стегна, знову томати, посипте пармезаном і зверху поставте пластинку моцарели.

6. Запікайте в духовці 5 – 7 хвилин при 220 градусах або до рум’яної скоринки. Подавайте курку парміджана зі спагеті та овочами.

Локшина з овочами та філе стегна

• Порцій: 4
• Час: 25 хвилин

Локшина з овочами та філе стегна – смачна страва на щодень / Фото Shutterstock

Інгредієнти:
– 600 грамів філе стегна "Супер Філео";
– 80 грамів соєвого соусу;
– 3 шампіньйони;
– 1 стік локшини удон;
– 1 чайна ложка рибного соусу;
– половина цибулини;
– половина болгарського перцю;
– декілька крапель Табаско;
– зелень, кунжут, лайм до смаку;
– олія для смаження.

Приготування:

1. Половину цибулі поріжте півкільцями, перець – смужками, шампіньйони – на чотири частини. Овочі та гриби обсмажте на пательні, змащеній соняшниковою олією, упродовж 8 хвилин до стану аль-денте.

2. Філе стегна наріжте невеликими шматочками. Окремо обсмажте м'ясо на пательні до готовності (до 10 хвилин), періодично помішуючи.

3. До філе стегна додайте овочі, рибний та соєвий соуси, Табаско, перемішайте.

4. Відваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці (зазвичай 5 – 7 хвилин).

5. Додайте готову локшину на пательню і все перемішайте. Подавайте страву зі скибкою лайма. За бажанням присмачіть її кунжутом та улюбленою зеленню.

Смачного!