У Грузії готують традиційний різдвяний десерт – чурчхелу

8 грудня 2012, 14:55

У Грузії готують різдвяний десерт - горіхи натягують на нитку, а потім кладуть у загуслий сироп з виноградного соку. Згодом чурчхелу підвішують, аби вона висохла.

Нині, кажуть грузини, стародавня рецептура чурчхели збереглася лише у сільській місцевості.

Чурчхелу готують пізно восени, коли вичавлюють свіжий виноградний сік. А головне, кажуть грузини, десерт не тільки смачний, а й корисний.

Традиційний розмір чурчхели - 30 сантиметрів. Проте деякі сягають і 8 метрів.