У топ-100 увійшли ресторани Криму та Донецька, — редактор "Новое время"

Сфера обслуговування під час війни

— Кожен з нас час від часу ходить у ресторани. Нам стало цікаво — де ресторатори їдять і що вони радять. Що, наприклад, відвідує одеський ресторатор у Львові чи Києві.

Ресторанний бізнес таки приносить власникам прибуток і, відповідно, державі.

Експертами були 30 людей — ті, хто відкриває ресторани, цікавиться цією темою і є професіоналом у цій сфері. Також серед журі були ресторанні критики – ті, хто пише про це. А ще — відвідувачі ресторанів: бізнесмени, відомі люди.

Ресторани Криму та Донецька

— У списку є близько десяти ресторанів з Криму і два — з Донецька. У Донецьку є кілька ресторанів, які працюють навіть зараз.

Якщо ми не написали б про ці ресторани — це б означало, що їх нема і це не є наша територія. А це — наша територія і нам є що про ці ресторани розповісти.

Ресторанний бізнес

— Люди зараз почали прискіпливо обирати ресторани. Є заклади, які почали користуватися великим попитом саме зараз. Найкраще, що є в нашому рейтингу – коментарі до кожного ресторану. Люди пояснювали, що саме добре зроблено в тому чи іншому закладі. Частина ресторанів, що є нецікавими, просто "відімруть".