Однак, елітними, все ж вважають сири виготовлені із сирого, непастеризованого коров'ячого, овечого, козячого молока. Такі сири найчастіше виготовляють на сімейних сироварнях вручну, за особливими засекреченими рецептами.

Adv

популярні відео

Елітним сирам нерідко забезпечують особливі умови для дозрівання. У спеціальних гротах сири проростають знаменитою пліснявою. Найвідоміші їх представники - німецький сир Дор Блю і французькі Рокфор і Брі. Однак, від таких делікатесів варто відмовитись вагітним жінкам. Справа у тому, що необроблене молоко може бути заражене бактеріями, такими як або лістерія, або бруцела, які можуть спровокувати викидень.

Це, в першу чергу, стосується неякісних підробок, про походження яких можна лише здогадуватися. Відтак, перш ніж купити будь-який сир, зверніть увагу на виробника, склад сиру, і термін його придатності.

Термін придатності

Багатьом з нас не раз доводилося вже вдома виявляти, що щойно куплені продукти зіпсовані, а термін їх придатності давно минув. Але, якщо неприємність все таки сталася, продукт можна повернути і отримати гроші за наявності чеку, або поміняти на інший.

Але, ні в якому разі не вживати в їжу. Адже, якщо в продукту минув термін придатності, його місце - на смітнику. З’ївши його, ми ризикуємо отруїтися. Одним з найбільш важких харчових отруєнь є ботулізм, що виникає внаслідок споживання їжі, отруєної паличкою ботулінуса.

Доволі часто можна натрапити на протерміновані молочні, кондитерські і ковбасні вироби. Саме на них варто звертати особливу увагу. У м`ясі та молоці може розвинутися сальмонела як за життя тварин, так і після їх забою. Відтак, дуже сприятливим середовищем для розвитку цих мікробів є паштети, м`ясні або рибні фарші, ліверні та кров`яні ковбаси.