Grotto Morchino - еталон італійської кухні

Місцевий ринок кантону Тічино має великий вплив на італійську кухню. Пересвідчитись у цьому можна не в ресторанах чи тавернах, а в гротах, наприклад, у Grotto Morchino, яким керує П’єрлуїджі Олґіаті.