Ресторан Tusen - куточок Скандинавії, що зливається з природою

18 січня 2013, 01:16

Усім, хто шукає, де пообідати у горах західної Швеції, слід уважно придивитись… Адже коли архітектори зі Стокгольма - Ганс Мурман та Улла Альбертс планували Tusen, вони прагнули, аби ресторан якнайбільше зливався з природою.

Шведські традиції з сучасними акцентами - це відображено не лише в архітектурі, а й у меню: локшина, супи та салати - легка на калорії їжа. Шеф-кухар Йонас Хамлунд хотів готувати лише з інгредієнтів, притаманних цьому регіону. Це переважно риба, гриби, дичина.