Довгі приготування відходять у минуле, адже в сучасних господинь так багато клопотів. Але це не привід відмовлятися від улюблених закусок – кабачкову ікру можна зробити за лічені хвилини, розповідає 24 Канал з посиланням на портал "На пенсії".

Цікаво Борщова заправка на зиму

Як заготувати кабачкову ікру на зиму?

  • Час: 35 хвилин
  • Порцій: 4

Інгредієнти:
– 3 великі кабачки;
– 3 великі моркви;
– 3 середні цибулини;
– 100 грамів томатної пасти;
– 100 мілілілтрів води;
– сіль, цукор, олія.

Приготування:

  1. Овочі наріжте на невеликі шматочки, складіть у рукав для запікання й готуйте при температурі 180 градусів приблизно 35 хвилин.
  2. Можна додати трохи часнику чи улюблених спецій.
  3. Після запікання подрібніть овочі в блендері в три підходи.
  4. У кожну порцію додайте по половині чайної ложки солі та цукру, а також близько 30 мілілітрів олії.
  5. Потім закрийте кабачкову ікру у стерилізовані банки.

Смачного!

А щоб зима була смачною, варто попіклуватися про запаси заздалегідь. Тим паче що тепер робити їх дуже легко. Наприклад, приготування кількох банок томатного соку точно не забере у вас багато часу та зусиль.