Чим можна замінити яйця у випічці: неочікувані варіанти, які прийдуть на допомогу

Яйця – дуже важливий інгредієнт для випічки, який звʼязує тісто, забезпечує потрібну вологість, а також надає йому особливого кольору та блиску. Однак якщо в холодильнику не залишилося яєць – ви можете легко замінити їх іншими інгредієнтами, розповідає 24 Канал з посиланням на портал Ukr.Media.

До речі Салат стане шедевром: чим замінити майонез – відповідь кулінарної блогерки

Чим замінити яйця у випічці?

• Бананове пюре

Ідеальний компонент для солодкої випічки. Воно додає тісту потрібно вʼязкості, а також додає йому колоритних солодких ноток.

Замість 1 яйця варто використовувати один стиглий банан. Усе, що потрібно – добре його розімʼяти.

• Яблучне пюре

Кислотний замінник, який чудово працює у мафінах та кексах. У ньому багато пектину, тож воно чудово спрацює та підтримає структуру.

• Йогурт або кефір

Чудово взаємодіють із содою та підійдуть для будь-якого нейтрального тіста. Замість 1 яйця потрібно додати до тіста 1/4 склянки кисломолочного продукту.

• Крохмаль

Використовується в тих випадках, коли потрібно надати випічці структури. Саме цей інгредієнт гарантує утримання форми та запобігатиме розсипанню.

Що смачненького спекти?

• Памʼятаєте ароматні булочки зі шкільної їдальні? Вони коштують копійки, а смакують як і в дитинстві!
• Для їх приготування потрібні елементарні інгредієнти та кілька хвилин.