Трубочки з білковим кремом – це не просто ностальгія, а й чудовий смак, який точно варто відтворювати якомога частіше. 24 Канал пропонує робити це з простим рецептом від порталу "На пенсії".

Цікаво Його подають у ресторанах: салат, який перетворить трапезу на святкування

Рецепт трубочок з кремом

  • Час: 45 хвилин
  • Порцій: 6

Інгредієнти:
– 2 листи тіста філо;
– 1 жовток для змащування;
крем:
– 2 білки;
– 50 мілілітрів гарячої води;
– 150 грамів цукру.

Приготування:

  1. Наріжте листкове тісто смужками завширшки приблизно 2 сантиметри. Обгорніть ними металеві або фольгові формочки для трубочок.

  2. Зверху змастіть заготовки жовтком.

  3. Випікайте в духовці, попередньо нагрітій до 180 градусів, близько 20 хвилин до рум’яної скоринки.

  4. Для приготування крему всипте цукор у гарячу воду та варіть до загустіння сиропу.

  5. Окремо збийте білки до стійкої піни, після чого тоненькою цівкою влийте в них гарячий сироп, не припиняючи збивання ще 5 хвилин.

  6. Коли трубочки охолонуть, акуратно зніміть їх із форм і наповніть кремом.

  7. Перед подачею посипте десерт цукровою пудрою.

Смачного!

Концентрована насолода: готуємо медівник з Лілією Цвіт.