Кабачки по-турецьки можуть скласти серйозну конкуренцію вашим улюбленим стравам з кабачка, тому готуйтеся відчути особливий смак цього подарунку літнього сезону. А найлегше це буде зробити за рецептом з TikTok viktoria_food0.
Читайте також Баклажани як гриби, які зникають зі столу першими: весь секрет у підготовці
Як приготувати кабачки по-турецьки?
- Час: 10 хвилин
- Порцій: 4
Інгредієнти:
– 3 – 4 невеликих кабачка;
– 2 – 3 зубчики часнику;
– 1 чайна ложка паприки;
– сіль до смаку;
– 1 столова ложка меду;
– 2 столові ложки соєвого соусу;
– кунжут та зелень до смаку.
Від цих кабачків усі в захваті: дивіться відео
Приготування:
- Для початку ретельно промийте та обсушіть три-чотири невеликі кабачки.
- Наріжте їх середніми брусочками або кружальцями (головне – не робити шматочки занадто тонкими, щоб вони зберегли форму).
- Розігрійте на пательні трохи олії та викладіть овочі. Обсмажуйте їх на помірному вогні до появи легкої золотавої скоринки, періодично помішуючи.
- Поки кабачки готуються, в окремій ємності змішайте дві столові ложки соєвого соусу, столову ложку меду та чайну ложку солодкої паприки.
- Сюди ж вичавіть зубчики часнику та додайте дрібку солі, орієнтуючись на свій смак і враховуючи солоність соусу.
- Ретельно перемішайте заправку до однорідності. Коли кабачки стануть м'якими, влийте до них підготовлену ароматну суміш.
- Зменшіть вогонь і тушкуйте все разом ще кілька хвилин, щоб овочі добре просочилися маринадом, а соус злегка загус.
- Готову страву перекладіть на тарілку, щедро притрусіть підсушеним кунжутом і дрібно нарізаною свіжою зеленню перед подачею.