Виноград – це подарунок осені, яким потрібно скористатися "на повну". Вино, соки та десерти ви вже пробували, а як щодо оригінального пирога з цибулею?

Цікаво Їх завжди з'їдають за раз: маринуємо помідори за один день

Рецепт пирога з виноградом та цибулею

Час: 45 хвилин

Порцій: 4

Інгредієнти:
– 450 грамів листкового тіста;
– 250 грамів винограду;
– 1 ріпчаста цибуля;
– 1 червона цибуля;
– 1 столова ложка вершкового масла;
– 50 мілілітрів сухого білого вина;
– дрібка солі;
– дрібка чорного перцю;
– 80 грамів твердого сиру;
– зелень до смаку.

Приготування:

  1. Заздалегідь дістаємо листкове тісто і розморожуємо його.
  2. Деко або форму застеляємо папером для випічки й акуратно переносимо на нього тісто.
  3. Робимо по периметру тіста надрізи гострим ножем, малюючи своєрідну рамку, так, щоб не прорізати тісто наскрізь.
  4. Чистимо цибулини і нарізаємо їх тонкими кільцями. Розігріваємо сковорідку і розтоплюємо на ній вершкове масло. Викладаємо цибулю, вливаємо вино і додаємо сіль та перець.
  5. Готуємо, помішуючи, на середньому вогні 3 – 5 хвилин. За цей час вино повністю випарується, а цибуля стане карамельною.
  6. Викладаємо цибулю на листкове тісто.
  7. Натираємо на крупній тертці твердий сир і посипаємо ним цибулю.
  8. Миємо виноград, знімаємо його з гілочок і розкладаємо зверху, притрушуємо зеленню.
  9. Ставимо пиріг у розігріту до 220 градусів духовку і випікаємо впродовж 15 хвилин.

Смачного!

Вона оспівана в літературі: готуємо давню українську страву.