У Японії популярні м’ясні суші

19 червня 2011, 16:55

Традиційний елемент страви японської кухні - сиру рибу - в одному з токійських ресторанів замінили кониною, яловичиною, курятиною та свининою.

Фірмова страва — суші зі свіжою кониною. Ці суші подають з дещо підвареною яловичиною. Також є суші з підвареними свининою та курятиною.

В Японії цілковито сирою можна подавати лише конину. Усі решта типи м'яса слід принаймні трішки обробляти. Стан і сирої риби, і сирого м'яса потрібно постійно контролювати.