Вернер Грубер вчить цікаво поєднувати точну науку з кулінарією

20 вересня 2012, 13:35

Чи мають щось спільне кулінарія та фізика? “Так!” – упевнено відповідає кулінар Вернер Грубер. Він написав книгу про зв’язок між мистецтвом куховарства та фізичними законами.

Аби з’ясувати, як ідеально зварити яйце, Вернер дослідив зв’язок між розміром продукту, температурою повітря та водою. Кулінар варив яйце… у кавовій машині.