Як готують смачний соєвий соус (ВІДЕО)

4 грудня 2012, 23:05

Хто ж з Вас не пробував соєвого соусу? На перший погляд, нічого складного. Але процес виготовлення цієї смакової приправи настільки ж складний та довготривалий, як і виробництво хорошого вина.

Як робити соєвий соус - знають японці. На цій фабриці вони виготовляють його сотні років. До слова, японці називають соєвий соус Шо Ю.

Для виготовлення соусу потрібно три елементи - соєві боби, смажена пшенична або ячмінна мука та спеціальна пліснява або грибки. 50% успіху - правильно скласти пропорцію. Хитрі японці свої секрети тримають за сімома замками.